Ветеринарные врачи ежедневно проверяют продукты для школ и детских садов

Два государственных ветеринарных врача работают на логистическом складе единого поставщика питания "ЕЦМЗ". Далее продукты отправляются в нижегородские школы и детсады. Об этом сообщили в пресс-службе города.

Специалисты ежедневно в 6.00 проверяют всю входящую на склад продукцию. Также предприятие заключило контракт с Нижегородским центром стандартизации и метрологии и раз в неделю отбирает и отправляет туда пробы мясной, молочной и овощной продукции. «В случае выявления даже самых мелких недостатков будет проведена работа с поставщиком», - заявил гендиректор муниципального предприятия.

Продукты полностью обновляется на складах примерно за неделю, а молоко и фрукты с овощами поступают сюда ежедневно.
«На данный момент мы обслуживаем около 120 школ и организуем поставку питания в  300 детских садов, - рассказал Александр Банцекин. - На складах мы организуем оперативный остаток примерно на неделю. Это около 250 тонн разнообразной продукции. Стараемся отходить от больших запасов, чтобы обеспечить максимальное качество и свежесть еды».
Некоторые продукты, такие как твердые сыры, меланж, квашеная капуста, колбасы, хранят при низкой температуре дольше. Новые холодильники, которые недавно закупило предприятие, позволяют сохранять двухнедельный запас еды для всех обслуживаемых детских учреждений. Раньше мощности предприятия позволяли сохранять в семь раз меньший запас продуктов.