Масленица считается старинным русским праздником. По сути, это прощание с зимой и встреча красавицы-весны. 
По традиции, Масленичная неделя начинается в понедельник(в этом году 28 февраля)  и заканчивается в воскресенье(6 марта) фееричным сжиганием чучела. Каждый день этого праздника уникален и наполнен глубоким смыслом. У каждого из них свое название и ритуалы, которые непременно нужно было исполнять. 

Понедельник — встреча. В этот день заканчивали подготовку развлечений, ходили по гостям и выпекали первый праздничный блин. Его, традиционно, отдавали беднякам — за помин душ усопших. 
Вторник — заигрыши или, по-простому, сватовство: в деревне в этот день устраивали смотрины. Время выбрано неспроста — в Великий пост свадьбы играть было нельзя, а вот уже после Пасхи, на Красную горку, можно было и отметить создание новой семьи. Поэтому молодежь знакомилась на Масленичной неделе с далеко идущими целями. 
Так что если вы не замужем – обратите внимание на этот факт. Подмигнул вам парень? Присмотритесь! Не уходите сразу. Возможно, у него серьезные намерения.
Среда— лакомка. Про день тещиных блинов слышали? Так вот, в масленичную среду мать жены печет блины и угощает ими зятя. Считается, что чем богаче ее стол, тем больше теща благоволила к мужу своей дочери. Именно от традиций этого дня возникло крылатое выражение «к теще на блины». 
Четверг — разгул. В четверг с размахом начиналась Широкая Масленица. И, конечно же, ни одна праздничная неделя не проходила без игр: хороводы, песни всем двором, катания с горки, прыжки через костер, кулачные бои, все это в сопровождении песен и плясок . Но главная традиция — взятие снежного городка. Дети и взрослые строят снежную крепость, делятся на две команды — пехоту и конницу — и начинают игру. Пехота, как правило, защищает крепость, конница же пытается ее разрушить.Василий Суриков даже посвятил этому действию одну из своих работ. 
Пятница — тещины вечерки. В этот день, наоборот, мать дочери сама наведывается в дом к зятю, и тот так же должен накормить ее символом Масленицы. Причем приходит теща не одна, а с «товарками» — подружками, чтобы похвастаться перед ними, какое уважение ей оказывает зять. 
Суббота — золовкины посиделки. В предпоследний день Масленичной недели молодые невестки приглашали к себе в гости родственников мужа, в первую очередь, золовок. Если золовки были незамужние, то приглашались также холостые подруги невестки. А если уже семейные, то и подруги приглашались те, что замужем.
Воскресенье — проводы. Народ начинал подготовку к Великому посту. Просили прощения у близких, поминали усопших. Всю еду доедали, а что оставалось — сжигали. Тщательно мыли посуду, а затем шли в баню. Завершало праздник торжественное сожжение чучела Масленицы, а оставшийся от него пепел развеивали над полями, чтобы грядущий год был урожайным.

Хочу вам предложить в этой теме поделиться своими фирменными рецептами блинов. Я люблю печь тоненькие кружевные блинчики и уже несколько лет не изменяю этому рецепту.
Нам понадобится:

Мука	1 стакан без горки
Сахарная пудра	1 ст.л.
Яйца	3
Молоко	300 мл
Сливочное масло	100 г

Смешиваем муку с сахарной пудрой, добавляем яйца и вливаем молоко. Далее замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции слегка взбитых сливок. Отдельно растапливаем сливочное масло и вливаем его в блинное тесто. Еще раз все хорошо перемешиваем и оставляем на столе на 30 минут. Переходим к жарке. Разогреваем тонкую ровную сковороду, смазываем ее маслом. Тесто выливаем небольшими порциями, равномерно распределяя по всей посуде. Тогда блины получатся тонкими и кружевными.

Кстати я люблю эксперементы и часть муки иногда заменяю кукурузной

85 руб.

Мука кукурузная цельнозерновая, 500гр.

Ну и не могла я не предложить вам несколько товаров для этого праздника
Очень удобные кружки-сито

341 руб. Кружка-сито металлическая 12,5*13см 

182 руб. Кружка-сито для просеивания муки, металл, d. 10 см, обьем 375 гр 

201 руб. Кружка-сито 250 гр. 

блинные сковороды

958 руб. Сков. «Блинница»  200 мм, с утолщ. дном, пл.руч. 

688 руб. 30442 Блинница алюм 20 см мрам/п бак/руч MB (х10) 

905 руб. Сковорода чугунная блинница с деревянной ручкой D 240 см, Maysternya Т301/ 

Красивые блюда для блинов

 1041 руб. БЛИННИЦА ФАРФОР КРУЖЕВО БЕЛАЯ (1) ЭЛАН	1665 руб. БЛЮДО ДЛЯ БЛИНОВ AGNESS "ЧЕРНОЕ ЗОЛОТО" ДИАМЕТР=28,5 СМ ВЫСОТА=12 СМ БЕЗ УПАКОВКИ (КОР=2ШТ.)	559 руб. Блюдо для блинов 2л декор красная глина 
 701 руб. Блинница Доляна «Совушка», d=23 см	 1276 руб. Блюдо для блинов "Чешский гусь" D 23 см, H 10 см/	 947 руб. Набор для блинов 7 предметов: 1 шт. блинница, 6 шт. тарелок, с росписью, майский

Прочие нужности для приготовления блинов

125 руб. Набор кулинарный 2 предмета: лопатка для блинов 32 см, распределитель теста 13 см 

173 руб. Шпатель кондитерский 27см МД 4398 

 333 руб. Мультидом Трейдинг половник для блинов

690 руб. 6520 GIPFEL Распределитель теста для блинов LOTTAR 19см с антипригарным покрытием. Материал: нерж. cталь 18/10 

 235 руб. Лопатка-нож 33х5см, силикон, SATOSHI "Малибу"

 72 руб. Палочка Т-образная для блинов 16x12см (дерево)

Смеси для приготовления блинов

154 руб. Смесь Гарнец для блинов безглютен 600г 	36 руб. Размешайка. Блинчики, 200г 	44 руб. Размешайка. Блинчики дрожжевые, 250г 
 642 руб. FlapJacked, протеиновая смесь для блинов и выпечки, пахта, 340 г (12 унций)	 505 руб. Bob's Red Mill, органическая цельнозерновая смесь для блинчиков и вафель, 7 злаков, 680 г (24 унции)	 275 руб. Смесь высокобелковая для приготовления блинов High-Protein Pancakes 400 гр.

Особая мука для блинов

119 руб. Мука Особая для блинов Гарнец 500 г

162 руб. Мука Гречневая для блинов Гарнец 500 г 

 111 руб. Мука пшеничная для блинов, Дивинка, цельнозерновая, 700 г

Красивое полотенчико в тему праздника

198 руб.

Полотенце из саржи 40x73 см Этель

С чем подать блинчики

293 руб. Шоколадная паста Lino Lada Gold с добавлением обжаренного дробленного фундука 350 г 	205 руб. Джем малина Ратибор 360 г 	174 руб. Мед горный Монастырский Противопростудный - обладает невероятно душистым, но не притарным ароматом горных трав 
 155 руб. Варенье из сосновой Шишки 120г	 2760 руб. Икра Горбуши 500гр. весовая  (слабая соль, сухая) Улов 2021г.	 44 руб. Маковая начинка 30 г

Спасибо за рецепт!

@попинс , спасибо что читаете. Делитесь своим рецептом

@Екатеринка , спасибо за рецептик!
У меня тоже есть любимый и проверенный мною много раз рецепт вкусных воздушных дырчатых блинчиков.

Итак, рецепт простой и быстрый:
1. Энергично взбиваем 2 яйца с щепоткой соли и столовой ложкой сахара (можно две)
2. Затем заливаем яйца стаканом крутого кипятка
3. Тонкой струйкой вливаем стакан кефира
4. Стакан просеянной муки смешиваем с половиной чайной ложки соды и замешиваем тесто.
5. В конце добавить 2 столовые ложки растительного масла и оставить тесто настояться минут 10-15.

Выпекаю на двух раскаленных блинницах Алита. Блинницы дополнительно маслом не смазываю.
Всегда получаю идеальные ажурные блинчики.  
Пеку блины часто, дети просят их на завтрак каждые выходные.
Этот рецепт из множества перепробованных самый лучший!
Тесто всегда взбиваю вручную венчиком. Миксер при приготовлении блинного теста использовать не люблю.
На Алите пеку уже лет 10-12. И они до сих пор в идеальном состоянии.
Блинница Алита у меня в двух вариантах. Если просто покушать блины с маслом или сметаной, вареньем, использую сковороду 20 см. Блины на такой получаются не большие аккуратные и их выходит много)
Если что-то завернуть: мясо, рыбку, то удобнее Блинница 23 см.

751 руб.

Сков. «Блинница»  200 мм, с утолщ. дном, пл.руч.

849 руб.

Сков. «Блинница»  230 мм, с утолщ. дном, пл.руч.

Так же рекомендую оладницы Алита. На них получаются отличные панкейки - румяные и красивые!

959 руб.

Сков. «Оладница»  230 мм, с пл. руч.

Сейчас проводится выкуп с дополнительной скидкой 5%, который дарит производитель своим клиентам к празднику Масленица, и она будет учтена в корзине перед переводом в оплату.

@ulula ,О спасибо за рекомендацию. А у этой тм есть блинница для индукции?

@Екатеринка , для индукции у поставщика предназначена пока только одна сковорода Модерн.
Но производитель обещает расширять ассортимент посуды для индукционных плит.
Те, блинницы, что есть сейчас в каталоге, для индукции не подходят, но для остальных видов плит Алита лучший вариант в этом ценовом сегменте.

@Екатеринка , Доброе утро, икра красная, лососевая))) конечно хорошо, но вот как быть с доставкой ее (понимаю, что лучше этот вопрос задать в теме закупки, но все же), например офис Горького закрыли, получается придется отказаться не только от икры и вкушать только заморскую но и от остальных покупок    вот такой подарочек для некоторых участников СП(

@olgarain , так там в двух шагах белинского открыт @olgarain ,

@olgarain , так там в двух шагах белинского открыт @olgarain ,

 там точно не два шага и не удобно от слова совсем, в связи вводом в эксплуатацию платных парковочных мест! 

827 руб. БЛЮДО КЕРАМИКА Д/БЛИНОВ ИДИЛЛИЯ (12) КОРАЛЛ 	1041 руб. БЛИННИЦА ФАРФОР БЕЛЫЕ РОЗЫ (1) ЭЛАН 	 1313 руб. БЛИННИЦА ФАРФОР ПАВЛИН НА БЕЖЕВОМ (1) ЭЛАН s
 171 руб. ПОДСТАВКА КЕРАМИКА ПОД ГОРЯЧЕЕ БЛИНЧИКИ (48) KW	 90 руб. ЛОПАТКА ДЛЯ БЛИНОВ НЕЙЛОН GENIO BAKERY 33Х7Х3СМ (12) APOLLO	 1390 руб. СКОВОРОДА АЛЮМИНИЙ ЛИТОЙ А/П 240 БЛИННАЯ ВИРТУОЗО РУЧКА С СИЛИКОН.ПОКР. TALLER (12)
 165 руб. ФОРМА СИЛИКОН Д/ВЫПЕЧКИ 7 ОЛАДИЙ, ЯИЧНИЦЫ, КОТЛЕТ №2 (1) КАТУНЬ	 1248 руб. 50974 GIPFEL Сковорода блинная MABELLE 26х3,5см с бакелитовой ручкой с покрытием Soft-touch, с индукционным дном, с двуслойным  антипригарным покрытием. Материал: кованый алюминий. Толщина: 3,5/4,0мм. Цвет: серый.	 1154 руб. 2745 GIPFEL Cковорода для блинов DILETTO 25x1,5см. Материал: чугун. Цвет: черный

690 руб.

6520 GIPFEL Распределитель теста для блинов LOTTAR 19см с антипригарным покрытием. Материал: нерж. cталь 18/10

Доброго всем дня 

437 руб.

Сковорода блинная алюм PP-22, штамп, мрам-ое антиприг покр, спираль, ручка: бакелит, 22 см-диа

897 руб.

Сковорода блинная из кованого алюминия с антипригарным покрытием FORESTA, диам 25 см

898 руб.

Сковорода блинная чугунная со съемной ручкой CP-23, диам - 23 см

219 руб.

Набор для выпечки CLASSICA 3 предмета: кисточка, лопатка, коврик (силикон)

401 руб.

Форма для выпечки TORTA-14 раскладная, размер: 14*12 см

589 руб.

Форма для выпечки раскладная "два в одном" SF-012S, размер: 24*7 см

491 руб.

Форма для запекания с решеткой R-055, размер: 37,5*25,5*5 см

А у меня жена такие блинчики печет, ммм! Даже жаль, что Масленица уже все. Лет 5 назад на каком-то кулинарном сайте нашла рецепт украинских домашних блинчиков, с тех пор только на него и ориентируется. В результате они совсем не тонкие, можно так есть с вареньем или заворачивать начинку. Кому интересно, пишите, поделюсь