Обозначение
Название
Воздействие на организм
Е-100
Куркумины
-
Е-102
Тартразин
Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-103**
Алканет, алканин
Е-104
Желтый хинолиновый
Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107**
Желтый 2 G
При астме применять с осторожностью
Е-110
Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S
Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120
Кошениль; карминовая кислота; кармины
Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
E-121*
Цитрусовый красный 2
Запрещен в России!
Запрещен в ряде стран.
Е-122
Азорубин, кармуазин
Е-123*
Амарант
В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124
Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А
Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-125**
Понсо, пунцовый SX
Е-127**
Эритрозин
Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128**
Красный 2G
Е-129
Красный очаровательный АС
Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-131
Синий патентованный V
Запрещен в ряде стран
Е-132
Индиготин, индигокармин
Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
Е-133
Синий блестящий FCF
Е-142
Зеленый S
Е-151
Черный блестящий BN, черный PN
Е-153**
Уголь растительный
Запрещен в США
Е-154**
Коричневый FK
Е-155
Коричневый НТ
Е-160с**
Экстрам паприки, капсантин, капсорубин
E-160d**
Ликопин
Е-166
Сандаловое дерево**
Е-173
Алюминий**
Е-174
Серебро**
Е-175
Золото**
Е-180**
Рубиновый литол ВК
Е-181
Танины пищевые
Е-182**
Орсейл, орсин
Е-200
Сорбиновая кислота
Может вызывать кожные реакции.
Е-209**
Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Е-210
Бензойная кислота
Может провоцировать приступы астмы
Е-213**
Бензоат кальция
Е-214**
Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
Е-215**
Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Е-216*
Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир
Запрещен в России
Е-217*
Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е-218**
Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
Возможны кожные аллергические реакции
Е-219**
Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
Е-220
Диоксид серы
Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е-221
Сульфит натрия
Е-225**
Сульфит калия
Е-226**
Сульфит кальция
Е-227**
Гидросульфит кальция
Е-228**
Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е-230**
Бифенил, дифенил
Е-231**
Ортофенилфенол
Е-232**
Ортофенилфенол натрия
Е-233**
Тиабендазол
Е-234
Низин
Е-235
Натамицин (пимарицин)
Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Е-236
Муравьиная кислота
Е-237**
Формиат натрия
Е-238**
Формиат капьция
Е-239
Гексаметилентетрамин
Е-240*
Формальдегид
Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е-241**
Гваяковая смола
Е-249
Нитрит калия
Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252**
Нитрат калия
Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261
Ацетат калия
Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262
Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263**
Ацетат кальция
Е-264
Ацетат аммония
Может вызывать тошноту
Е-281
Пропионат натрия
Может вызывать мигрень
Е-282
Пропионат кальция
Е-283
Пропионат калия
Е-284
Борная кислота
Е-285
Тетраборат натрия (бура)
Е-296
Яблочная (малоновая) кислота
Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297
Фумаровая кислота
Е-620
Глутаминовая кислота. Заменитель соли
Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621
Глутамат натрия однозамещенный
Запрещен к использованию в детском питании
Е-622
Глутамат калия однозамещенный
Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625
Глутамат магния
Е-627
Гуанилат натрия двузамещенный
Е-629
5-гуанилат кальция
Е-630
Инозиновая кислота
Е-631
Инозинат натрия двузамещенный
Е-635
5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные
Е-903
Воск карнаубский
Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904
Шеллак
Добывается из насекомых Возможны аллергические реакции
Е-905а
Вазелиновое масло “пищевое”
Е-905b
Вазелин
Е-905c
Парафин
Е-906
Бензойная смола
Е-908
Воск рисовых отрубей
Е-909
Спермацетовый воск
Е-910
Восковые эфиры
Е-911
Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912
Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913
Ланолин
Е-914
Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916
Кальция йодат
Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917
Калия йодат
То же
Е-918
Оксиды азота
Е-919
Нитрозил хлорид
E-920
L- цистеин
Е-922
Персульфат калия
Е-923
Персульфат аммония
Е-924а-b
Бромат кальция, натрия
Е-925
Хлор
Е-926
Лиоксид хлора
Канцероген
Е-927b
Карбамид
Е-928
Пероксид бензоила
Е-929**
Перекись ацетона
Е-930
Пероксид кальция
Е-938#
Аргон
Е-939#
Гелий
E-940
Дихлордифторметан хладон-12
Е-941
Азот
Е-942*
Диазомонооксид
Е-943а*
Бутан
Е-943b
Изобутан
Е-944
Пропан
Е-945
Хлопентафторэтан
Е-946
Октафторциклобутан
Е-948
Кислород
Е-950
Ацесульфам калия
Е-951
Аспартам Заменитель сахара
Огромное количество побочных эффектов
Е-952
Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953
Изомальтит
Е-954
Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли
Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957
Тауматин
Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959
Неогесперидин Дигидрохалкон
Е-958
Глицирризин
Е-965
Мальтит мальтитный сироп
Е-966
Лактит
Е-967
Ксилит
Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999
Экстракт Квиллайи
Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве
* - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации ** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации
По материалам сайта www.immunologia.ru
О пользе яблок Как завлечь ребенка на кухню? Здоровое питание детей. Основные принципы