Статьи Здоровое питание
12:30, 23 Марта 2017
2117
0

Чем полезен березовый сок?

Согласно древнему славянскому поверью ранней весной, просыпаясь от зимней спячки, деревья черпают от матушки-земли жизненную силу и энергию. А стройная белоствольная красавица-березка способна поделиться этой жизненной силой с человеком. И она щедро одаривает ею людей, отдавая им свои «слезы» - березовый сок, уникальный, вкусный и целебный напиток. 

Наши предки издревле почитали березу, а ее сок называли «эликсиром здоровья». И сегодня этот полезный подарок природы нашел свое применение в народной медицине. Его рекомендуется применять как для общего укрепления организма, так и для лечения отдельных заболеваний. 



 Состав березового сока  

Сок березы (пасока) – прозрачная жидкость (секрет, выделяемый древесными клетками), которая вытекает из надрезов или надломов на стволе или ветвях дерева. Пользу березового сока определяет его состав. А он поистине богатейший. 

Полезные свойства березового сока:


  • органические кислоты – глютаминовая, яблочная, никотиновая; 
  • аминокислоты; 
  • фитонциды – вещества, обладающие антимикробной активностью; 
  • витамин С и все витамины группы В;  
  • макро- и микроэлементы: натрий, барий, кальций, алюминий, медь, марганец, кремний, титан, железо, калий, фосфор, никель; 
  • углеводы; 
  • природный сахар (сахароза, фруктоза, глюкоза);  
  • растительные гормоны; 
  • эфирные масла; 
  • ферменты; 
  • дубильные вещества. 

А основной компонент сока, естественно, вода. Но даже вода в нем обладает целебными свойствами, ведь это, фактически, талый снег, пропущенный через фильтры корневой системы дерева, а потому – очищенный от вредных примесей. Такая вода насыщена кислородом и обладает способностью растворить и вывести из организма токсины. 

Лечебные свойства березового сока

1. Так как данный напиток содержит витамины и полезные микроэлементы, то он просто идеален для употребления в период весеннего авитаминоза

2. Хотите избавиться от раздражительности, повышенной утомляемости, слабости, рассеянности, которые особенно заметно проявляются ранней весной? Выпивайте хотя бы раз в день (а лучше – три раза) по стакану березового сока в течение трех недель, и «весенняя хандра» вам не страшна. 

3. Кроме того, у вас есть уникальная возможность оздоровить свой организм. Березовый сок благотворно воздействует на кровеносную систему человека. Он способен очистить сосуды (особенно актуально для страдающих атеросклерозом), обновить кровь, улучшить ее циркуляцию, стабилизировать обмен веществ. 

4. Березовик пьют при анемии (низком уровне гемоглобина). Он также стабилизирует артериальное давление, устраняет головокружение, головные боли и боли в области сердца. Причем в чистом виде его нужно употреблять гипертоникам (по пол стакана два раза в день), а в смеси с лимонным соком – страдающим гипотонией.  

5. Напиток рекомендуется тем, кто страдает болезнями пищеварительной системы, печени, желчного пузыря. Он повышает кислотность, его используют в комплексной терапии при лечении воспалительных процессов, язвенных болезней (желудка, двенадцатиперстной кишки), всевозможных гельминтозов. 

6. Очевидно его позитивное влияние и на мочеполовую систему. Он обладает мочегонным действием, помогает выведению из почек и мочевого пузыря камней (стимулирует их расщепление). Березовый сок даже повышает мужскую потенцию и устраняет негативные проявления климакса у женщин. 

7. Его применяют также при заболеваниях дыхательных путей. Он помогает при простудных заболеваниях, хроническом рините, бронхите, воспалении легких и при туберкулезе. А во время ангины соком полощут горло, чтобы снять воспаление. 

8. Если вас мучают боли в суставах, ревматизмы, артриты, отеки или подагра – вам также показано употреблять этот напиток. 

9.  Березовый сок пьют люди с онкологическими заболеваниями (он обладает противоопухолевыми свойствами). В комплексе с медицинскими препаратами он успешно лечит венерические болезни.  

10. Как поливитаминный напиток сок принимают больные сахарным диабетом. Незначительное количество глюкозы и преобладание фруктозы в составе напитка позволяет употреблять его больным-диабетикам в чистом виде



 Березовый сок в косметологии 

Сок березы можно не только пить. Он может служить вместо лосьона или тоника для кожи и ополаскивателя для волос. 

Он устраняет сухость кожи, лечит такие заболевания как фурункулез, нейродермит, высыпания, экзема, угри. А применение очень простое. Можно протирать им проблемные участки, умываться, делать примочки и накладывать компрессы. А можно также смешивать сок с медом и сметаной и наносить полученную маску на лицо на 15 минут. Кожа станет гладкой и упругой, приобретет матовость. 

Им также ополаскивают голову, чтобы избавиться от перхоти и сделать волосы здоровыми, мягкими и блестящими. А чтобы предотвратить выпадение волос, смешайте в равных долях березовик с отваром корня репейника и водкой, и втирайте полученную смесь в кожу головы. 

 Как собирать березовый сок?

Собирать «березкины слезы» довольно просто, однако следует учитывать некоторые нюансы. Необходимо отследить начало сокодвижения, но сок желательно собирать только по прошествии недели-двух, в середине периода. Тогда его целебные свойства проявляются наиболее ярко. Собирать сок следует в лесу или роще, подальше от дорог и населенных пунктов, в дневное время (ночью сокодвижение приостанавливается).  

Выбирать следует немолодые березы, диаметр ствола которых достиг примерно 20 сантиметров. В коре, на высоте не выше полуметра от корня, необходимо сделать небольшой надрез и вставить туда желобок. Сок должен стекать в стеклянную тару, так как пластиковая портит его вкус. За сутки вы можете набрать около трех литров сока, а с некоторых деревьев – свыше пяти. 



Чтобы повысить иммунитет, поднять тонус организма, избавиться от раздражительности и сонливости, а также предотвратить многие заболевания, врачи рекомендуют выпивать ежегодно не менее шести литров березового сока. 

Пейте его в чистом виде, используйте для приготовления квасов, настоев, бальзамов и прочих напитков. Регулярное употребление этого чудодейственного эликсира поможет вам чувствовать себя прекрасно круглый год. 


чтобы присоединиться к дискуссии!
Опрос
Сколько лет вашему ребенку?