Статьи :: Пасхальные яйца в корзиночках, банановый хлеб с грецким орехом и другие интересные рецепты к пасхальному столу

Пасха – традиционный праздник, на который принято печь куличи и украшать яйца. Лучшие шеф-повара развлекательного кулинарного телеканала Food Network приглашают вас попробовать вкуснейшие блюда, которые украсят стол и идеально подойдут к Пасхе! Эти рецепты порадуют взрослых и детей. Приглашаем к столу!

Пасхальные яйца в корзиночках

Количество: 6 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

1 упаковка корзиночек из слоеного теста
3 ст л швейцарского сыра,
натереть 6 яиц
6 кусочков бекона, нарезать мелко и обжарить
1 ст л (15мл) зеленого лука, измельчить

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите корзиночки на бумагу для выпекания и выпекайте 15 минут до появления золотистого цвета, пока корзиночки не увеличатся в размере.

2. Выньте серединки корзиночек и положите чайную ложку тертого сыра.

3. Аккуратно разбейте по одному яйцу в каждую корзиночку и поставьте их обратно в духовку. Выпекайте 15 минут до готовности яиц.

4. Посыпьте каждую корзиночку оставшимся сыром, беконом и зеленым луком. Подавайте на стол!

Запеченная курица с чесноком, лимоном и апельсином

Количество: 6 порций

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 110 минут

Ингредиенты:

1 (2,25-2,7кг) целая курица, выпотрошить
Соль и перец
1 апельсин, разрезать на 4 части
1 лимон, разрезать на 4 части
1 головка чеснока, разрезать пополам
3 зубчика чеснока, мелко нарезать
400г куриного бульона
60мл замороженного апельсинового сока, разморозить
60мл лимонного сока
2 ст л оливкового масла
1 ст л свежих листьев орегано, измельчить
Дольки лимона

Способ приготовления:

1. Поставьте противень в духовку и разогрейте до 200 градусов.

2. Промокните курицу бумажными салфетками, посолите и поперчите тушку изнутри.

3. Начините курицу дольками апельсина, лимона и чесноком.

4. Свяжите ножки с помощью кулинарной нити, посолите и поперчите сверху по вкусу. Выложите курицу на противень и выпекайте ее 1 час, периодически добавляя куриный бульон, чтобы она не пригорала.

5. Смешайте лимонный и апельсиновый соки, орегано и измельченный чеснок. Смажьте курицу этой смесью, после того как она пропечется. Продолжайте выпекать примерно 45 минут.

6. Вытащите курицу и подавайте на стол с дольками лимона.

Банановый хлеб с грецким орехом

Количество: 12 порций

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 55 минут

Ингредиенты:

150г муки
1 ч л пищевой соды
½ ч л соли
2 яйца ½ ч л экстракта ванили
125мл (½ стакана) мягкого несоленого сливочного масла
200г сахара
3 спелых банана, почистить и размять вилкой
50г грецкого ореха, обжарить и измельчить

Способ приготовления:

1. Просейте муку, пищевую соду и соль в миску.

2. Смешайте яйца с экстрактом ванили в мерном стакане и отложите в сторону.

3. Смажьте форму для хлеба сливочным маслом и разогрейте духовку до 175 градусов.

4. Взбейте сливочное масло с сахаром до получения легкой и воздушной массы.

5. Постепенно влейте яичную смесь, не переставая взбивать.

6. Добавьте бананы, смешайте, и затем отложите в сторону.

7. Смешайте тесто с помощью лопатки, добавьте грецкие орехи.

8. Снова перемешайте и выложите тесто в форму для хлеба. Выпекайте 55 минут до готовности.

Прежде, чем вытащить хлеб из формы, дайте ему остыть около 5 минут. Затем выньте хлеб и полностью его остудите до подачи на стол.

Большое печенье-пасхальное яйцо

Количество: 1 печенье

Время на подготовку: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

470г готового теста для печенья
3 ст л муки
2 ст л яичных белков
190г (1 ½ стакана) сахарной пудры
2 ст л лимонного сока
500мл (2 стакана) ассорти конфет, например M&Ms или драже Jelly Beans
Декоративная посыпка

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.

2. Выстелите противень бумагой для выпечки.

3. Смешайте тесто для печенья с мукой до получения однородной массы.

4. Выложите тесто на бумагу для выпекания и раскатайте его в форму большого яйца.

5. Выпекайте примерно 25 минут до появления золотистой корочки.

6. Выньте печенье из духовки и поставьте в прохладное место на 15 минут.

7. Взбейте яичные белки с сахаром до получения однородной массы. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать еще 5 минут до получения густой однородной массы.

8. Выложите глазурь в кондитерский мешок и нанесите желаемый рисунок на печенье. Украсьте конфетным ассорти.

Ирисовые гнезда

Количество: 30 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

190мл (¾ стакана) миндаля, нарезать и бланшировать
285г несладкого шоколада с ванилью и миндалем
250мл (1 стакан) ирисок
500мл (2 стакана) несоленых хлебных палочек (сушки), разломать пополам
190мл (¾ стакана) кокосовой стружки
250мл (1 стакан) маленьких шоколадных яичек (примерно 50)

Способ приготовления:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.

2. Поджарьте миндаль до появления золотистого цвета примерно 5 минут.

3. Выстелите бумагу для выпекания в 2 слоя.

4. Растопите шоколад в микроволновке. Добавьте ириски и снова поставьте в микроволновку на 30 секунд. Размешайте до получения однородной массы.

5. Добавьте миндаль, хлебные палочки и кокосовую стружку, смешайте.

6. Выложите по одной столовой ложке на бумагу для выпекания.

7. Положите в серединку 1-2 шоколадных яйца. Если смесь начнет загустевать, поставьте ее в микроволновку на 30 секунд и аккуратно перемешайте.

8. Поставьте в прохладное место. Когда гнезда затвердеют, подавайте на стол!

Пасхальный цветочный кекс

Количество: 12 порций

Время подготовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты для одного кекса:

1 ванильный кекс
2-4 ст л белой глазури
Розовый и желтый декоративный сахар
5 штук глазированного розового миндаля
1 красный мармелад
1 зеленый мармелад-трубочка

Для ванильных кексов:

530г сахара
225г несоленого сливочного масла, нарезать кусочками
2 яйца
2 яичных желтка
160мл молока
160мл воды
2 ½ ч л экстракта ванили
550г муки
4 ч л разрыхлителя теста
½ ч л соли

Для глазури:

60мл молока
145г мягкого несоленого сливочного масла
625г сахарной пудры
60г кремового зефира
Щепотка соли

Способ приготовления:

Для ванильных кексов:

1. Разогрейте духовку до 140 градусов.

2. Выстелите форму для кексов бумажными формочками, чтобы тесто не прилипало к краям.

3. Взбейте сливочное масло с сахаром до воздушного состояния.

4. Добавьте яйца и яичные желтки постепенно, взбивая после каждого добавления.

5. Влейте молоко, воду и экстракт ванили, снова взбейте до получени однородной массы.

6. Смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.

7. Добавьте эту смесь к яичной, взбейте до получения однородной смеси.

8. Равномерно распределите тесто по формам, заполняя каждую на ¾.

9. Выпекайте кексы примерно 25 минут до появления золотистого цвета. Остудите немного в формах, затем выньте кексы из формочек и остудите полностью на решетке до нанесения глазури.

Для глазури:

1. Смешайте молоко с экстрактом ванили.

2. Взбейте сливочное масло с сахаром до воздушного состояния.

3. Добавьте зефир и соль, снова взбейте до получения однородной массы на низкой скорости в миксере.

4. Влейте молоко с экстрактом ванили, и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы примерно 2 минуты.

5. Нанесите глазурь на кексы.

Для декора:

1. Нанесите глазурь на кекс, посыпьте цветным сахаром.

2. Выложите миндаль в форме цветка, затем красный круглый мармелад в центр, а зеленый используйте в качестве стебеля цветка.

3. Слегка вдавите миндаль и мармелад в кекс, чтобы они были зафиксированы.

Желаем вам приятного аппетита!

Отзывы

Написать комментарий

Оценить:

Никто еще не оставил комментариев.

Авторизуйтесь чтобы присоединиться к дискуссии!

Другие материалы

Новости Нижегородские новости Здоровье Образование События все теги

Афиша Спектакли Кинофильмы Мультфильмы все теги

Пасхальные яйца в корзиночках, банановый хлеб с грецким орехом и другие интересные рецепты к пасхальному столу

Отзывы

Читайте также

Другие материалы