Где хорошая "молочка"?

Как создать уют в доме
ЛюбоЕ
Сообщения: 4510
Зарегистрирован: Чт окт 22, 2015 1:48 pm
Благодарил (а): 487 раз
Поблагодарили: 641 раз
Контактная информация:

Ср сен 27, 2017 6:46 pm

Катюшkа писал(а):Кстати, да - в Мяснове очень даже неплохая молочка :) :) Молоко, ряженка, кефир - вкусно.

Да. Кефир там отличный. но творог....фу
И мороженое хорошее.
Ледя
Сообщения: 4814
Зарегистрирован: Чт дек 20, 2007 2:38 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 765 раз
Поблагодарили: 795 раз
Контактная информация:

Ср сен 27, 2017 7:23 pm

А почему должна смущать жирность в твороге? из обезжиренного и маложирного кальций не усваивается.
Всю молочку в основном беру городецкую.
Аватара пользователя
magnolia1985
Сообщения: 10578
Зарегистрирован: Вс ноя 09, 2008 5:47 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1673 раза
Поблагодарили: 1773 раза
Контактная информация:

Ср сен 27, 2017 7:31 pm

Ледя писал(а):А почему должна смущать жирность в твороге? из обезжиренного и маложирного кальций не усваивается.
Всю молочку в основном беру городецкую.
Меня смущает жирность не в смысле, что я поправиться боюсь, а в смысле - естественная ли это жирность. Мне всегда казалось, что 5% это жирность приближенная к натуральной. А если выше - значит жира доложили специально. И скорее всего, не молочного, а в лучшем случае растительного.
Ледя
Сообщения: 4814
Зарегистрирован: Чт дек 20, 2007 2:38 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 765 раз
Поблагодарили: 795 раз
Контактная информация:

Ср сен 27, 2017 7:38 pm

Магнолия, жирность нормального молока 4-6%, извлеките из него сыворотку, которая имеет минимальную жирность - получите творог вполне приличной жирности.
Аватара пользователя
magnolia1985
Сообщения: 10578
Зарегистрирован: Вс ноя 09, 2008 5:47 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1673 раза
Поблагодарили: 1773 раза
Контактная информация:

Ср сен 27, 2017 7:41 pm

С нормального молока же ещё снимают предварительно сливки :smiledumy:
Ледя
Сообщения: 4814
Зарегистрирован: Чт дек 20, 2007 2:38 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 765 раз
Поблагодарили: 795 раз
Контактная информация:

Ср сен 27, 2017 7:52 pm

Тогда творог будет маложирный.
Аватара пользователя
Танюшка
Новогодний почтовик
Сообщения: 4665
Зарегистрирован: Пт апр 06, 2012 8:55 am
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1001 раз
Поблагодарили: 918 раз
Контактная информация:

Ср сен 27, 2017 8:05 pm

Дарья Владимировна писал(а):
Eva писал(а):Стараюсь покупать нижегородскую молочку. В городецком твороге тоже всегда смущает жирность.

Сыры моя больная тема. Я их обожаю! Но многое стало неукупным, а дешевое не всегда съедобное.

Для меня еще большой вопрос - это рыба. Кто где покупает? В магните страшно смотреть на груду перемороженного товара, а в спаре на цены))



Я рыбу беру на народном рынке перед кт Россия, отличная рыба. Я даже к большому минтаю пристрастилась, да и любая красная рыбка там хорошая, все свежее и не очень мороженая


Тоже за рыбой езжу на народный, беру в одном отделе с самого начала работы этого рынка. Меня устраивает полностью.
Аватара пользователя
Танюшка
Новогодний почтовик
Сообщения: 4665
Зарегистрирован: Пт апр 06, 2012 8:55 am
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1001 раз
Поблагодарили: 918 раз
Контактная информация:

Ср сен 27, 2017 8:10 pm

Творог беру у частника (привозят 2 раза в неделю с Перевоза), ребенок другой творог уже не воспринимает даже. Мы тоже. Возят все они и молоко и сметану. Сметана - жирная, так как снимают сливки. Молоко вкусное (я кипячу), а дети с пенкой не пьют, а она там получается. Поэтому молоко беру приволжское 2.5 или мяснов, кстати у частников еще топленое масло беру.
Аватара пользователя
СветлаNа
Сообщения: 8501
Зарегистрирован: Ср май 22, 2013 10:02 pm
Количество детей: 5
Откуда: Городец
Благодарил (а): 899 раз
Поблагодарили: 985 раз
Контактная информация:

Ср сен 27, 2017 8:11 pm

Наташа, в творог у бабушек на рынке,поверь мне ,никто жирность не добавляет, он всегда выше 18%. ,Так что у городецкого нормальная жирность. Жирность молок из под коровы редко бывает ниже 6%, обычно ближе к 8-9%, чтобы обезжирить творог нужно много манипуляций с ним произвести, наши таким не балуются, 9% то всегда радуюсь как ребенок когда нахожу.
"-Цель видишь? -Вижу! -В себя веришь? -Верю! -Препятствия не замечаешь? -Да плевать я хотел на все препятствия!"
Lovely-Girl
Сообщения: 6597
Зарегистрирован: Пн окт 26, 2009 3:59 pm
Благодарил (а): 873 раза
Поблагодарили: 890 раз
Контактная информация:

Ср сен 27, 2017 8:14 pm

ЛюбоЕ писал(а):
Катюшkа писал(а):Кстати, да - в Мяснове очень даже неплохая молочка :) :) Молоко, ряженка, кефир - вкусно.

Да. Кефир там отличный. но творог....фу
И мороженое хорошее.

А я только их творог ем, мне нравится. А кефир, как и йогурты, не люблю по консистенции. Мороженое вкусное.
Птица, сидящая на дереве, никогда не боится, что ветка сломается, потому что она доверяет не ветке, а своим собственным крыльям. (с)
Аватара пользователя
Танюшка
Новогодний почтовик
Сообщения: 4665
Зарегистрирован: Пт апр 06, 2012 8:55 am
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1001 раз
Поблагодарили: 918 раз
Контактная информация:

Ср сен 27, 2017 8:17 pm

По мне густой кефир в Мяснове, люблю более жидкий - Городецкий
Аватара пользователя
Happy_mama
Сообщения: 3054
Зарегистрирован: Чт май 17, 2012 8:59 am
Благодарил (а): 241 раз
Поблагодарили: 704 раза
Контактная информация:

Ср сен 27, 2017 9:24 pm

Кефир и творог - только городецкие, от других прям буээээ, никак не могу, у меня даже ребёнок если даёшь что то другое без упаковки мигом сечет что остальное это не кефир и не творог... молоко княгининское, сметана - северная долина. С сыром беда беда конечно, для запекания ну что уж есть - ольтермани или ламбер, в салат белорусский или сербскую брынзу, остальное плАчу и периодически беру какие то мутные бренды, но в основном конечно санкционкой затариваюсь в командировках....
Life is a beach!
Para...
Сообщения: 3376
Зарегистрирован: Ср янв 11, 2017 1:32 pm
Количество детей: 0
Откуда: Горький
Благодарил (а): 110 раз
Поблагодарили: 457 раз
Контактная информация:

Чт сен 28, 2017 7:50 am

magnolia1985 писал(а):У нас в микрорайон каждую неделю приезжает машина с молочкой "от частников", но я так ни разу и не решилась ее попробовать - неужели частники в таких объемах производят? :smiledumy:

Не производят. Такие машины вечером или рано утром по частникам проезжают, молоко в одну цистерну собирают. Такое кипятить обязательно надо, т.к. коровы, от которых молоко, без ветконтроля могут запросто быть или нечищенные перед дойкой.
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36069
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Чт сен 28, 2017 8:08 am

Что-то никто не упомянул Зеленое село. Не покупаете или не встречаете? Я молоко их беру и творог порой.
Молоко еще Княгининское.
Кефир, творог только Городецкие. Сметану не беру из-за жирности, простоквашей заменяю.
Сыр беру сулугуни Лакомо или белорусский. Хорошо, у нас теперь появилась возможность лакомиться санкционкой.
Аватара пользователя
magnolia1985
Сообщения: 10578
Зарегистрирован: Вс ноя 09, 2008 5:47 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1673 раза
Поблагодарили: 1773 раза
Контактная информация:

Чт сен 28, 2017 8:21 am

linochka писал(а):Хорошо, у нас теперь появилась возможность лакомиться санкционкой.

Ты теперь в заграницу за сыром ездишь?
Lovely-Girl
Сообщения: 6597
Зарегистрирован: Пн окт 26, 2009 3:59 pm
Благодарил (а): 873 раза
Поблагодарили: 890 раз
Контактная информация:

Чт сен 28, 2017 8:30 am

Я уже писала где-то, что во Франции магазины делятся на две группы - Ашаны, Спары и иже с ними и другая группа магазинов, реализующие только эко продукты, там все очень строго с контролем и документацией. Давид обычно вторую группу магазинов посещает. Так вот я не чувствую разницу сыров - мне что их Спар, что наш, что этот эко магазин, мне все одинаково :lol: Я прям вам завидую, что вы умеете лакомиться санкционкой :lol:
Птица, сидящая на дереве, никогда не боится, что ветка сломается, потому что она доверяет не ветке, а своим собственным крыльям. (с)
Аватара пользователя
Charli
Сообщения: 15983
Зарегистрирован: Пн янв 09, 2012 2:57 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 2669 раз
Поблагодарили: 1653 раза
Контактная информация:

Чт сен 28, 2017 8:34 am

По названию темы подумала, что разговор о ... молочных кухнях. :lol: :smile_krovat:
"Чудо — это то, что кажется невозможным, но происходит." (с)
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36069
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Чт сен 28, 2017 8:54 am

magnolia1985 писал(а):
linochka писал(а):Хорошо, у нас теперь появилась возможность лакомиться санкционкой.

Ты теперь в заграницу за сыром ездишь?

Знакомые поставляют.
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36069
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Чт сен 28, 2017 8:58 am

Lovely-Girl писал(а):Я уже писала где-то, что во Франции магазины делятся на две группы - Ашаны, Спары и иже с ними и другая группа магазинов, реализующие только эко продукты, там все очень строго с контролем и документацией. Давид обычно вторую группу магазинов посещает. Так вот я не чувствую разницу сыров - мне что их Спар, что наш, что этот эко магазин, мне все одинаково :lol: Я прям вам завидую, что вы умеете лакомиться санкционкой :lol:

Может, между относительно дорогими сырами из Ашана и эко сырами и нет разницы. Но мы как-то в деревне пытались сыр купить. Был только за 270. Ну, купила, что было, в итоге выбросила весь. Даже на горячий бутерброд не подошел.
Para...
Сообщения: 3376
Зарегистрирован: Ср янв 11, 2017 1:32 pm
Количество детей: 0
Откуда: Горький
Благодарил (а): 110 раз
Поблагодарили: 457 раз
Контактная информация:

Чт сен 28, 2017 10:42 am

Вот сижу и трескаю российский сыр, свердловский, вроде. Вкусный :love
А сколько сейчас сыры стоят? В продуктовом с весны не была. Муж простые сыры привозит почти 600 р , а то и больше за кг. Ругаюсь, что дорого. Или сейчас так и стоят они?
Ответить

Вернуться в «Домашние хлопоты»

  • Информация