Новогодний кулинарный конкурс. ВТОРОЙ ЭТАП

Конкурсы и игры, в которые играли форумчане
Закрыто
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36069
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Вт дек 10, 2013 3:03 pm

Объявляется II этап - "Горячий Новый год"

Изображение

Условия конкурса:
1. Необходимо придумать и приготовить основное горячее блюдо для новогоднего стола.
2. Работы необходимо прислать в ЛС linochka c 10 декабря до 18 часов 15 декабря.
3. Сообщение должно содержать название, рецепт, фото приготовленного блюда и фото участника с блюдом (данное фото публиковаться не будет).
4. Работы в теме выкладываются модератором без указания автора по мере их поступления.
4. Конкурсные работы будут оцениваться жюри по следующим параметрам:
- оригинальность рецепта и названия
- внешний вид готового блюда

Работа может получить по каждому параметру от 0 до 5 баллов.
5. Оценки будут оглашены 16 декабря. Итоговая оценка будет представлять собой сумму баллов по всем параметрам всех членов жюри.
6. Победитель II этапа получает от фитнес клуба X-Fit безлимитную карту на месяц.

Так же каждому участнику конкурса фитнес клуб X-Fit предоставляет по 2 гостевых визита (участник + подруга/муж/мама/свекровь...).

___________________________________________________________________________
Спонсор конкурса
Изображение

«ИКС-ФИТ» - СПОРТ ФИТНЕС КЛУБ НИЖНЕГО НОВГОРОДА
X-Fit - федеральная сеть фитнес клубов бизнес класса. В Нижнем Новгороде X-Fit располагается на пл. Комсомольской. Современный тренажерный зал, несколько залов групповых программ, сайкл студия, зал бокса, детский фитнес, финская сауна, хамма. X-Fit - ФИТНЕС ДЛЯ ЖИЗНИ!
В нашем клубе вас ждут:
- высококлассные тренажерные залы с новейшим оборудованием;
- залы групповых программ, кардио-зоны и зоны для единоборств;
- салоны красоты;
- сауны и парные;
- фитнес-кафе и бары с самым разнообразным меню.
К вашим услугам персональные тренеры, квалифицированные инструкторы, фитнес-консультанты, массажисты, косметологи и другие специалисты.
Любите семейный досуг - для ваших детей разнообразные спортивные программы и детская комната.

Адрес: пер. Мотальный,8 (пл. Комсомольская), т. 467-80-90
Сайт: http://www.xfitnn.ru
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36069
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Пт дек 13, 2013 7:59 pm

Первый рецепт
"По щучьему велению..."
Нужно: щука, лук 2 шт, морковь 2 шт, панировочные сухари,50 гр масла, 2 яица, соль, лавровый лист, перец черный и душистый (горошком), чеснок (3 зубчика), специи для рыбы.
Способ приготовления: Очистить от чешуи щуку, обрезать голову, удаляем плавники, глаза, промываем, режем на куски (около 10 см). Острым ножом вырезаем сердцевину у каждого куска рыбы, оставляем у шкуры около 5 мл, срезаем мякоть с хребта. Голову, хвост, хребет, складываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем лук - варим 1,5 часа. В это время мясо рыбы без костей, луковицу, масло,чеснок проворачиваем в мясорубке, добавляем соль, панировочные сухари, яица, специи для рыбы, перемешиваем. Добавляем полученный фарш в сердцевину каждого куска щуки (можно зашить, но я не зашивала). Кладем полученные куски рыбы в скороварку, добавляем процеженный бульон чтобы чуть прикрывал рыбу, кладем туда морковь, лавровый лист, душистый перец, соль по вкусу и варим на медленном огне 1-1,5 по мере готовности. Вынимаем шумовкой, раскладываем куски на выложенные листья салата, украшаем зеленью, лимоном, маслинами, овощями, кто как любит. Щука готова, время загадывать желания!
Изображение
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36069
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Сб дек 14, 2013 7:29 pm

Поспел второй рецепт
Рыба в праздничном наряде
Продукты: охлаждённое филе красной рыбы ( лосось, сёмга, форель или др.) - 800 г, картофель 6 штук, растительное масло - 100г, сыр - 150 г, майонез провансаль 250 г, морковь - 1 шт, лимон - 1 шт, маслины без косточек и укроп для украшения, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Картофель почистить, нарезать кружочками, обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета. Филе рыбы нарезать кусочками размером 4 на 6 см, слегка посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Сыр натереть на мелкой тёрке. Морковь отварить, почистить, порезать кружочками, полосочками, треугольниками - для украшения блюда. На овальное блюдо положить слой обжаренного в масле картофеля, сверху него в форме силуэта рыбы выложить слой из кусочков красной рыбы. Сверху посыпать тонким слоем сыра, сверху сыра разровнять слой майонеза. На него с помощью кусочков отварной моркови и порезанных маслин выложить силуэт рыбы с хвостом, ртом, плавниками, чешуйками. Запечь в духовке в течение 25 - 30 минут при температуре 200 - 210 градусов до золотистого цвета. Затем, вынув из духовки блюдо, положить по периметру блюда вокруг рыбы тонкие кусочки лимона и веточки укропа. Подавая рыбу на новогодний стол, хозяйка поёт на известный мотив "Теперь она нарядная на праздник к нам идёт и много, много радости желудку принесёт!"( Порции раскладывать прямоугольной лопаточкой, поддевая одновременно тонкий нижний картофельный слой и более короткий, но толстый слой рыбы с лимоном и украшением.
Изображение
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36069
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Вс дек 15, 2013 5:07 pm

Приём работ окончен!
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36069
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Вт дек 17, 2013 8:25 am

Итак, решение жюри:
"По щучьему велению...", автор Ann2
Первый член жюри Happy_mama
- оригинальность блюда и названия - 4
- внешний вид – 3
Щука на новогоднем столе, по-моему, очень оригинально, название понравилось. Но вот что-то приготовление показалось сложным. Возможно, только в описании так кажется, но что-то очень много работы получатся только чтобы получить отваренную (?) рыбу. Внешний вид - веселенький, но какой-то немного небрежный.

Второй член жюри Ольхен
- оригинальность рецепта и названия – 5
- внешний вид готового блюда – 4
Очень захотелось приготовить такое блюдо, но показалось, что овощи немного скрывают основное блюдо и набросаны несколько хаотично.

Третий член жюри Brise
- оригинальность блюда и названия - 5
- внешний вид - 4
Не знаю, насколько это блюдо оригинально, но оно очень вкусное - проверяла лично и не раз.

Четвёртый член жюри Хельга
- оригинальность блюда и названия - 3
- внешний вид - 3
Я не большой ценитель рыбы, особенно речной. Но поверю вам на слово, что вкусно! Мне откровенно не понравилось оформление. Оценка за него снижена.
Общий балл - 31


Рыба в праздничном наряде, автор Valeri
Первый член жюри Happy_mama
- оригинальность блюда и названия - 4
- внешний вид – 5
Название красивое, но сочетание продуктов вполне традиционное. Оформление очень понравилось!
Второй член жюри Ольхен
- оригинальность рецепта и названия – 4
- внешний вид готового блюда – 4
Довольно старый рецепт, в различных вариациях встречаю его уже лет 15, но я бы заменила майонез на соус на основе молока, иначе очень тяжелое блюдо получается. Мне показалось, что блюдо, оформленное таким образом будет уместнее для детского стола, для новогоднего праздничного –простовато.

Третий член жюри Brise
- оригинальность блюда и названия - 5
- внешний вид - 5
Я к рыбе вообще неравнодушна. Мне кажется, дня новогоднего стола красная рыба - отличный вариант.

Четвёртый член жюри Хельга
- оригинальность блюда и названия - 4
- внешний вид - 4
На вкус явно вкусно: картошка, рыба, сыр и майонез - классика. Отличное блюдо для сытного обеда. Для ночного ужина я бы не рекомендовала. Но мужикам понравится)))
Общий балл - 35
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36069
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Вт дек 17, 2013 8:25 am

По результатам голосования жюри победителем первого этапа кулинарного конкурса становится
блюдо «Рыба в праздничном наряде» и его автор Valeri
Изображение
Поздравляем!
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36069
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Вт дек 17, 2013 8:26 am

Победитель первого этапа получает от фитнес клуба X-Fit безлимитную карту на месяц.

Информация о том, как получить приз, будет отправлена каждому участнику и победителю после объявления победителя третьего этапа новогоднего конкурса.
___________________________________________________________________________
Спонсор конкурса
Изображение

«ИКС-ФИТ» - СПОРТ ФИТНЕС КЛУБ НИЖНЕГО НОВГОРОДА
X-Fit - федеральная сеть фитнес клубов бизнес класса. В Нижнем Новгороде X-Fit располагается на пл. Комсомольской. Современный тренажерный зал, несколько залов групповых программ, сайкл студия, зал бокса, детский фитнес, финская сауна, хамма. X-Fit - ФИТНЕС ДЛЯ ЖИЗНИ!
В нашем клубе вас ждут:
- высококлассные тренажерные залы с новейшим оборудованием;
- залы групповых программ, кардио-зоны и зоны для единоборств;
- салоны красоты;
- сауны и парные;
- фитнес-кафе и бары с самым разнообразным меню.
К вашим услугам персональные тренеры, квалифицированные инструкторы, фитнес-консультанты, массажисты, косметологи и другие специалисты.
Любите семейный досуг - для ваших детей разнообразные спортивные программы и детская комната.

Адрес: пер. Мотальный,8 (пл. Комсомольская), т. 467-80-90
Сайт: http://www.xfitnn.ru
Svetik78
Большие детки
Сообщения: 20
Зарегистрирован: Вт дек 03, 2013 3:27 pm
Количество детей: 2
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 6 раз
Контактная информация:

Вт дек 17, 2013 8:46 am

Поздравляю победителя!!! :superhappy Очень понравилось оформление блюда))
Изображение
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47364
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7419 раз
Контактная информация:

Вт дек 17, 2013 8:48 am

Valeri - поздравляю! :smilep1:
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
Юляшка
Администратор
Сообщения: 37609
Зарегистрирован: Вс окт 08, 2006 12:14 am
Количество детей: 2
Откуда: НН
Благодарил (а): 3088 раз
Поблагодарили: 2145 раз
Контактная информация:

Вт дек 17, 2013 3:28 pm

Поздравляю! :-D
Изображение
Закрыто

Вернуться в «Архив конкурсов, акций, опросов»

  • Информация