Какой противень для духовки купить?

Аватара пользователя
Saul
Сообщения: 3839
Зарегистрирован: Вс окт 25, 2009 12:51 pm
Количество детей: 1
Откуда: ул. Медицинская
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 739 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 1:56 pm

Решил заняться экспериментами с новой мега духовкой, а то она только как часы используется ? Для этого нужен противень. Какой выбрать для мяса? Пишут, что лучше стеклянный или керамический, а металлический отстой. Правда?
Ледя
Сообщения: 4841
Зарегистрирован: Чт дек 20, 2007 2:38 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 765 раз
Поблагодарили: 795 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 2:10 pm

У родителей новая плита с духовкой и какими-то навороченными противнями с супер-пупер покрытием. Старые советские эмалированные нам больше нравятся. Но мы печем, а мясо не готовим.
Евлалия
Сообщения: 5404
Зарегистрирован: Ср фев 04, 2009 12:41 pm
Количество детей: 2
Откуда: Нежный Новгород
Благодарил (а): 822 раза
Поблагодарили: 1364 раза
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 2:27 pm

Ничего металлический не отстой, на эмалированном вполне вкусное мясо получается. Вот алюминиевый для мяса, действительно, не советуют, т.к. он слишком быстро нагревается/остывает.

Керамические по той же причине (хорошо держат тепло) для мяса тоже вполне подойдут. Либо не противень, а керамическая форма для запекания, поставленная в духовку на решетку.
Счастья - в два раза больше!
"If life gives you a lemon - ask for some salt and tequila"
Мои любимые рецепты >>
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 2:35 pm

Saul писал(а):Решил заняться экспериментами с новой мега духовкой, а то она только как часы используется ? Для этого нужен противень. Какой выбрать для мяса? Пишут, что лучше стеклянный или керамический, а металлический отстой. Правда?

я бы выбрала форму, а не противень. разные и по форме и по материалу для любого случая.
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
Marishka
Сообщения: 35172
Зарегистрирован: Сб авг 18, 2007 10:53 am
Количество детей: 3
Откуда: Н. Новгород
Благодарил (а): 8770 раз
Поблагодарили: 7742 раза
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 2:43 pm

У меня всякие есть: и металлический, и стеклянная- керамическая формы. Они для разных целей, а мясо готовлю либо на обычном металлическом, либо на решетке. Для экспериментов все нужны, наверное
Изображение
Аватара пользователя
irrka26
Сообщения: 9861
Зарегистрирован: Пн авг 24, 2009 9:47 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 1234 раза
Поблагодарили: 2466 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 2:44 pm

Marishka писал(а):либо на решетке

как это?
Аватара пользователя
Marishka
Сообщения: 35172
Зарегистрирован: Сб авг 18, 2007 10:53 am
Количество детей: 3
Откуда: Н. Новгород
Благодарил (а): 8770 раз
Поблагодарили: 7742 раза
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 2:47 pm

irrka26 писал(а):
Marishka писал(а):либо на решетке

как это?

Говяжьи стейки, например, только на решетке. На противне не получается делать медиум или медиум рар, вечно пересушиваются
Изображение
Аватара пользователя
Irinka_много_цифр)))
Сообщения: 5725
Зарегистрирован: Ср ноя 18, 2009 1:32 pm
Количество детей: 2
Откуда: Сормово, Исполкома
Благодарил (а): 317 раз
Поблагодарили: 357 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 2:51 pm

Marishka писал(а):У меня всякие есть: и металлический, и стеклянная- керамическая формы. Они для разных целей, а мясо готовлю либо на обычном металлическом, либо на решетке. Для экспериментов все нужны, наверное

Поддержу Маришку. У меня есть стеклянная форма, ее чаще всего использую, протвини металические. И решетка тоже есть, на ней так же запекаю мясо, курицу.
Так что тут зависит от того что Вам хочется.
Изображение
ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
irrka26
Сообщения: 9861
Зарегистрирован: Пн авг 24, 2009 9:47 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 1234 раза
Поблагодарили: 2466 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 2:52 pm

да покажите мне эту решетку, как она в духовке выглядит?
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 2:58 pm

irrka26 писал(а):да покажите мне эту решетку, как она в духовке выглядит?

обычная решетка , ктр гадит в духовке))))
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
Marishka
Сообщения: 35172
Зарегистрирован: Сб авг 18, 2007 10:53 am
Количество детей: 3
Откуда: Н. Новгород
Благодарил (а): 8770 раз
Поблагодарили: 7742 раза
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 3:01 pm

Хельга писал(а):
irrka26 писал(а):да покажите мне эту решетку, как она в духовке выглядит?

обычная решетка , ктр гадит в духовке))))

Да- да, именно такая :lol:
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
DreamFlower
Сообщения: 3255
Зарегистрирован: Пн июл 01, 2013 6:44 am
Количество детей: 2
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 961 раз
Поблагодарили: 662 раза
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 3:07 pm

Ну только под её вниз надо противень поставить, чтоб всё в него стекало ))) и потом в процессе можно из него же ложечкой поливать, чтобы не было пересушено.
Возраст — это состояние души, конфликтующее с телом... иногда. (А.Я. Розенбаум)

Изображение
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Saul
Сообщения: 3839
Зарегистрирован: Вс окт 25, 2009 12:51 pm
Количество детей: 1
Откуда: ул. Медицинская
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 739 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 3:18 pm

Под противнем я форму имел в виду. Базовый набор и так есть.
Евлалия
Сообщения: 5404
Зарегистрирован: Ср фев 04, 2009 12:41 pm
Количество детей: 2
Откуда: Нежный Новгород
Благодарил (а): 822 раза
Поблагодарили: 1364 раза
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 3:41 pm

Saul писал(а):Под противнем я форму имел в виду. Базовый набор и так есть.

Форму покупайте однозначно, пригодится :yes
Счастья - в два раза больше!
"If life gives you a lemon - ask for some salt and tequila"
Мои любимые рецепты >>
Аватара пользователя
Saul
Сообщения: 3839
Зарегистрирован: Вс окт 25, 2009 12:51 pm
Количество детей: 1
Откуда: ул. Медицинская
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 739 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 3:47 pm

Евлалия писал(а):Форму покупайте однозначно, пригодится :yes

Так какую покупать-то? ?
Аватара пользователя
Irinka_много_цифр)))
Сообщения: 5725
Зарегистрирован: Ср ноя 18, 2009 1:32 pm
Количество детей: 2
Откуда: Сормово, Исполкома
Благодарил (а): 317 раз
Поблагодарили: 357 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 3:56 pm

Saul писал(а):
Евлалия писал(а):Форму покупайте однозначно, пригодится :yes

Так какую покупать-то? ?

Из последних которые я докупала была стеклянная большая, и стеклянная круглая форма, еще хочется разьемную форму для выпечки. Остальное все шло в комплекте - один протвинь с низкими краями, один с высокими, и решетка.
Изображение
ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
irrka26
Сообщения: 9861
Зарегистрирован: Пн авг 24, 2009 9:47 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 1234 раза
Поблагодарили: 2466 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 3:58 pm

капец, мне даже в голову не приходило, что на этой "подставке под противень" можно готовить :lol:
За это сообщение автора irrka26 поблагодарили (всего 2):
Пылинка (Чт июл 23, 2015 4:20 pm) • Катюшkа (Ср июл 29, 2015 5:49 pm)
Рейтинг: 3.13%
Аватара пользователя
Irinka_много_цифр)))
Сообщения: 5725
Зарегистрирован: Ср ноя 18, 2009 1:32 pm
Количество детей: 2
Откуда: Сормово, Исполкома
Благодарил (а): 317 раз
Поблагодарили: 357 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 4:00 pm

irrka26 писал(а):капец, мне даже в голову не приходило, что на этой "подставке под противень" можно готовить :lol:

:lol: меня единственное что напрягает, так это отмывать потом ее от жира, поэтому готовлю крайне редко, может раз в месяц.
Изображение
ИзображениеИзображение
Евлалия
Сообщения: 5404
Зарегистрирован: Ср фев 04, 2009 12:41 pm
Количество детей: 2
Откуда: Нежный Новгород
Благодарил (а): 822 раза
Поблагодарили: 1364 раза
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 4:11 pm

Saul писал(а):
Евлалия писал(а):Форму покупайте однозначно, пригодится :yes

Так какую покупать-то? ?

Керамическую либо стеклянную (разницы особо не заметила между ними), размер - под ваши об'емы :wink: , прямоугольную - для мяса удобнее. По конкретным маркам уже на месте сориентируйтесь,, их много, Пайрекс, например, известная и хорошо себя зарекомендовавшая марка посуды.
Счастья - в два раза больше!
"If life gives you a lemon - ask for some salt and tequila"
Мои любимые рецепты >>
Аватара пользователя
Saul
Сообщения: 3839
Зарегистрирован: Вс окт 25, 2009 12:51 pm
Количество детей: 1
Откуда: ул. Медицинская
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 739 раз
Контактная информация:

Чт июл 23, 2015 5:07 pm

Мамы, а насколько важна крышка к стеклянной форме? Она в процессе как-то участвует или только чтобы потом накрыть?
Ответить

Вернуться в «Все о посуде и кухонной технике»

  • Информация