Лапшерезка)))моё новое чудо..

Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36328
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Сб янв 04, 2014 4:24 pm

Эльвира писал(а):
linochka писал(а):Сегодня заикнулась мужу, что хотела бы лапшерезку. Он тут же съездил и купил. Завтра буду лапшу делать для куриного супа. :-D
Бекер за 1200.

Марина, а где купил?

Тут http://www.pxel.ru/
За это сообщение автора linochka поблагодарил:
Эльвира (Сб янв 04, 2014 4:37 pm)
Рейтинг: 1.56%
#xenia
Сообщения: 16293
Зарегистрирован: Чт ноя 06, 2008 6:45 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1951 раз
Поблагодарили: 1773 раза
Контактная информация:

Вс янв 05, 2014 11:48 pm

Мне кажется, мой муж читает наш форум — сегодня весь день намекал на суп с домашней лапшой
Пришлось готовить :rolleyes
Нателла
Сообщения: 19518
Зарегистрирован: Вт сен 19, 2006 3:15 pm
Количество детей: 1
Благодарил (а): 2315 раз
Поблагодарили: 2071 раз
Контактная информация:

Пн янв 06, 2014 6:05 pm

Чувствуется, следующей вещью, по которой все будут страдать, будет машинка для приготовления суши. :lol:
Меня нет на этом сайте, но вы всегда можете найти меня во всех соцсетях. По прежнему провожу экскурсии
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36328
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Пн янв 06, 2014 8:46 pm

Нателла писал(а):Чувствуется, следующей вещью, по которой все будут страдать, будет машинка для приготовления суши. :lol:

Только не я, суши не люблю.
Аватара пользователя
Милёнок
Сообщения: 3418
Зарегистрирован: Ср сен 03, 2008 1:22 am
Количество детей: 2
Откуда: Сортировка
Благодарил (а): 60 раз
Поблагодарили: 235 раз
Контактная информация:

Пн янв 06, 2014 10:52 pm

Вчера делала лагман,а завтра решили сделать лазанью и заготовить лапши впрок....Санчу очень нравится крутить ручку у лапшерезки,а мне потом легче его накормить этой лапшой - как же не съесть собственное творение?)))))
Изображение
шью слинги и слингорюкзачки,слингоконсультации. Мила
#xenia
Сообщения: 16293
Зарегистрирован: Чт ноя 06, 2008 6:45 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1951 раз
Поблагодарили: 1773 раза
Контактная информация:

Пн янв 06, 2014 11:57 pm

Мил, а как ты ее хранишь?
Я всегда делаю на раз
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Пн янв 06, 2014 11:59 pm

Brise писал(а):Мил, а как ты ее хранишь?
Я всегда делаю на раз

Родители всегда делали не на раз. Сушат и хранят в банке под сыпучие продукты
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
#xenia
Сообщения: 16293
Зарегистрирован: Чт ноя 06, 2008 6:45 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1951 раз
Поблагодарили: 1773 раза
Контактная информация:

Вт янв 07, 2014 12:00 am

Сушат просто на столе, например?
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Вт янв 07, 2014 12:02 am

Brise писал(а):Сушат просто на столе, например?

Мама сушит на большом протвине или доске, убирант повыше, чтоб не мешалось, на кухонные шкафы например, накрывает бумагой сверху, чтоб не пылилось. Как высохнет убирает, но не вот чтоб впрок на год:-):-):-) а так на два три раза. Вдруг папа решит нас бейшбармаком порадовать:-)
За это сообщение автора Хельга поблагодарил:
#xenia (Вт янв 07, 2014 12:03 am)
Рейтинг: 1.56%
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36328
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Вт янв 07, 2014 6:02 pm

Сегодня делала вареники. Тесто классное с помощью этой штуки получилось. Она не только раскатывает, но и вымешивает хорошо.
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Вт янв 07, 2014 6:04 pm

linochka писал(а):Сегодня делала вареники. Тесто классное с помощью этой штуки получилось. Она не только раскатывает, но и вымешивает хорошо.

Она у тебя электическая или механическая?
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36328
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Вт янв 07, 2014 6:09 pm

Хельга писал(а):
linochka писал(а):Сегодня делала вареники. Тесто классное с помощью этой штуки получилось. Она не только раскатывает, но и вымешивает хорошо.

Она у тебя электическая или механическая?

Механическая. Я тесто практически сама не вымешиваю. Пока раскатываю пласты по несколько раз на одном уровне, тесто само вымешивается, только муку добавляю. Такое эластичное получается. И варились вареники минуты 3 всего, когда как покупные минут 10 варить надо. И ни капельки начинки не выварилось.
Аватара пользователя
Кася
Сообщения: 2197
Зарегистрирован: Пт фев 19, 2010 2:05 pm
Количество детей: 1
Откуда: Н.Новгород - Москва
Благодарил (а): 458 раз
Поблагодарили: 300 раз
Контактная информация:

Ср янв 08, 2014 12:23 am

Мне сегодня снилась эта ваша лапшерезка :smileskovoroda:
Я с ужасом боялась просыпаться, потому что никак не могла понять как мне ее нарезать!!! :lol: :lol: :lol:
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Ср янв 08, 2014 12:24 am

Нателла писал(а):Чувствуется, следующей вещью, по которой все будут страдать, будет машинка для приготовления суши. :lol:

Такая?
http://z29.ru/product/forma-dlja-prigot ... shi-optom/
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
Marishka
Сообщения: 35172
Зарегистрирован: Сб авг 18, 2007 10:53 am
Количество детей: 3
Откуда: Н. Новгород
Благодарил (а): 8770 раз
Поблагодарили: 7742 раза
Контактная информация:

Ср янв 08, 2014 9:31 am

я вчера тоже осваивала свой агрегат :) Времени было не так много, поэтому до идеала лапшу не довела, но более или менее разобралась. Сначала она не хотела раскатывать тесто, потом отказывалась резатьего на отдельные лапшинки. Просто царапала рисунок лапши на тесте)) Как и сказала Марина, тесто д.б. крутым. И разрезала она его только тогда, когда я хорошенечко засыпала раскатанный пласт мукой.
Марин, а у тебя сразу хорошо резала на лапшу?
Изображение
Нателла
Сообщения: 19518
Зарегистрирован: Вт сен 19, 2006 3:15 pm
Количество детей: 1
Благодарил (а): 2315 раз
Поблагодарили: 2071 раз
Контактная информация:

Ср янв 08, 2014 9:37 am

Хельга писал(а):
Нателла писал(а):Чувствуется, следующей вещью, по которой все будут страдать, будет машинка для приготовления суши. :lol:

Такая?
http://z29.ru/product/forma-dlja-prigot ... shi-optom/

Может, примерно и такая, только в ВК она по 1700. :smilesobmorok:
Ой, это же оптовая цена. А я обрадовалась....
Там и хомяки-повторюшки по 390.
Меня нет на этом сайте, но вы всегда можете найти меня во всех соцсетях. По прежнему провожу экскурсии
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36328
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Ср янв 08, 2014 10:51 am

Marishka писал(а):я вчера тоже осваивала свой агрегат :) Времени было не так много, поэтому до идеала лапшу не довела, но более или менее разобралась. Сначала она не хотела раскатывать тесто, потом отказывалась резатьего на отдельные лапшинки. Просто царапала рисунок лапши на тесте)) Как и сказала Марина, тесто д.б. крутым. И разрезала она его только тогда, когда я хорошенечко засыпала раскатанный пласт мукой.
Марин, а у тебя сразу хорошо резала на лапшу?

Неа :lol: Я тоже спешила и не дождалась, пока нормально вымесится тесто.
Чтобы оно хорошо вымесилось, надо на одном и том же уровне прокатывать его несколько раз, складывая пополам.
Аватара пользователя
Милёнок
Сообщения: 3418
Зарегистрирован: Ср сен 03, 2008 1:22 am
Количество детей: 2
Откуда: Сортировка
Благодарил (а): 60 раз
Поблагодарили: 235 раз
Контактная информация:

Чт янв 09, 2014 10:21 pm

Лапшу сушу на противнях,можно на столе,а я так ставлю в открытую духовку,когда она включена на самый минимум.У меня есть противень с решёткой,так на ней лапша сохнет за полчаса.Обычно если делаю её днём то к ночи ставлю в духовку ещё минут на 5-10 и сразу складываю...Храню её в обычной стеклянной банке...литра на 3 с широким горлом,но хранится у меня не долго)))всё съедается махом :closeeyes можно ведь и молочную лапшу на обед приготовить,а можно и супец быстрый на такой лапше замутить...в общем такой "товар" у нас не залёживается :yes

крутое тесто как следует руками не вымесить,главное смешать все ингридиенты,а уж потом отделяете кусочки размером с детский кулачок и раскатываете на самом начальном режиме,у меня это "1",раскатали один раз,сложили получившееся тесто-пласт,припылив немного муки, и снова раскатываете...и вот так примерно 4-6 раз,а уж потом и тесто становится эластичным,не стягивается...далее можно уже регулировку толщины теста добавлять,т.е. увеличивать...ну т.е делать тесто тоньше...я лапшу делаю на отметке"5"(у меня их 7),и спагетти тоже на 5...а вот тесто на манты и пельмени мне нравится делать на "6"-ке...

муж смеётся у меня - у тебя лапшерезка теперь будет жить как кувшин-фильтр для воды)))но пользоваться ты стала ею чаще,чем фильтром))))))))))))ржот надо мной,но вкусняшки-то лопает!!!!
Изображение
шью слинги и слингорюкзачки,слингоконсультации. Мила
Аватара пользователя
Милёнок
Сообщения: 3418
Зарегистрирован: Ср сен 03, 2008 1:22 am
Количество детей: 2
Откуда: Сортировка
Благодарил (а): 60 раз
Поблагодарили: 235 раз
Контактная информация:

Вт фев 03, 2015 12:11 am

Я вот даже и забыла, что сама такую темку заводила. Прошло время, а лапшерезка уже и ТО прошла, как путный автомобиль))) поскрипывала малясь, я её умаслила и она снова в строю)) день через день чего-нить да стряпаем...вот прошлую неделю мы с Санчесом хворост жарили, ну а лапшерезка "пела" нам своё соло) быстро и тонко и совсем без проблем мы нажарили огромный тазик хвороста... И какой у ребёнка был восторг когда он увидел в воскресенье на канале Россия как готовили взрослые дяди-тети хворост, который он уже научился делать!!!!!
А вчера нам привезли отличного фермерского мяска, мы завтра накрутим фаршика и настряпаем пельмешек и чебуреков))) начинаю подумывать над моделькой с электроприводом... :wink:
Изображение
шью слинги и слингорюкзачки,слингоконсультации. Мила
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36328
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Вт фев 03, 2015 12:13 am

А у меня стоит позабытая :-? Так и знала.
Ответить

Вернуться в «Все о посуде и кухонной технике»

  • Информация