Страница 4 из 4

Re: Помогите сообразить шоколадный торт

Добавлено: Вс ноя 05, 2017 11:00 pm
cvetok
Мышка-мама писал(а):Ужасно искусительная тема, прекратите уже :lol:
Цветок, а как всё-таки ганашем поливаете аккуратно? Катя, ты тоже не открыла секрет!


Мне очень понравился состав 50 на 50 процентов масло и шоколад. Работать с ним легко и застывает отлично, к рукам не липнет, но когда режешь как будто полумягкий. На водяной бане растопила и на холодный торт крутовыми движениями лью на середину, разливается очень равномерно, при необходимости сгоняю ножом или лопаткой. Получается идеально.

Re: Помогите сообразить шоколадный торт

Добавлено: Вс ноя 05, 2017 11:04 pm
Мышка-мама
Ясно, а как подложка чистой остается?

Re: Помогите сообразить шоколадный торт

Добавлено: Вс ноя 05, 2017 11:07 pm
cvetok
Мышка-мама писал(а):Ясно, а как подложка чистой остается?


Подкладывала пергамент

Re: Помогите сообразить шоколадный торт

Добавлено: Вс ноя 05, 2017 11:10 pm
Мышка-мама
А потом перекладывать?

Re: Помогите сообразить шоколадный торт

Добавлено: Вс ноя 05, 2017 11:14 pm
cvetok
Мышка-мама писал(а):А потом перекладывать?


вырезанный по форме торта, как бы вокруг из двух половинок и потом убираю и вуаля

Re: Помогите сообразить шоколадный торт

Добавлено: Пт ноя 10, 2017 1:56 pm
Vitalika
Вот держите отличный рецепт Шоколадный торт.
Изображение
Ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА:
Яйца - 2 шт;
молоко - 1 стакан;
Мука - 2 стакана;
Сахар - 2 стакана;
Сода - 1,5 ч.л;
Разрыхлитель для теста - 1,5 ч.л;
Масло растительное - 0,5 стакана;
Ванильный сахар - 1 пакетик;
Крутой кипяток - 1 стакан;
Какао - 5 ст.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА:
Мука - 2 ст.л;
Яйца - 2 шт;
Сахар - 1 стакан;
Молоко - 1 стакан;
Сливочное масло - 200 грамм.
какао - 2ст.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:
Молоко - 1 ст.л;
Какао - 2 ч.л;
Сахар - 4 ст.л;
Сливочное масло - 50 грамм.
Если не пугают список ингредиентов то в бой, торт очень вкусный!

Re: Помогите сообразить шоколадный торт

Добавлено: Сб ноя 11, 2017 12:11 pm
linochka
Итак, сделала шоколадный торт с кремом из взбитых сливок и маскарпоне.
Бисквит по Энди Шефу. Все вкусно, но до идеальности не хватило легкости в бисквите. Все же он больше подходит для более тяжелых кремов.

Re: Помогите сообразить шоколадный торт

Добавлено: Вт мар 20, 2018 11:04 pm
Leris
Шоколадный торт моя слабость )

Зачем я это смотрела )) Пойду на кухню :-D :-D :-D