Планирование меню

Накормим взрослых и детей. Делимся рецептами

Модератор: Евлалия

Мэри Ч.
Солнечные зайчики 2009
Сообщения: 2305
Зарегистрирован: Вс июн 22, 2008 6:56 pm
Количество детей: 1
Благодарил (а): 296 раз
Поблагодарили: 285 раз
Контактная информация:

Вс янв 29, 2017 10:57 pm

Помидоры+огурцы; винегрет; свекла с морковкой; китайская капуста+болгарский перец+огурец+красный лук. Когда просто салат из белокочанной капусты. Когда соленая капуста. Вобщем, по настроению и по желанию)
За это сообщение автора Мэри Ч. поблагодарил:
polina (Вс янв 29, 2017 11:32 pm)
Рейтинг: 1.56%
Изображение
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Пн янв 30, 2017 10:05 am

вобщем выводы по 2 неделям.

планирование меню классная штука!!! для меня точно

покупки все ж лучше распределять на 1 неделю, т.к. все равно за хлебом идти, поэтому что то лучше взять потом в след заход.
а то получилось, что нектр продукты ктр предполагались на след недели, были съедены в неурочный час))))

В моем случае правильно, что не были прописаны выхи, т.к. блюда сдвинулись, когда то не ели дома, когда то съели за 2 дня, а не за один, так что в выхи как раз и получилось, что готовила то что на неделе не готовила, а продукуты уже определены, мысль продуманна .

очень хорошо, что продуманы перекусы и есть дома в галичии.

на непредвиденный случаи нужно иметь в запасе печенье в пачках, кукурузные палочки или еще что то для чая в упаковке. На случай гостей или ленности. Курица в морозилке уже разделанная на сегменты , пелемени, мюсли\хлопья.

итак я сейчас не буду распределять блюда по дням неделям. Пишу общим списком. Зависит от того, когда будет съедена еда. Завтраки и перекусы обязательно на каждый день

на эту неделю
завтраки
Гречка с молоком
Творог с ягодами или сырники
Каша дружба
Кукурузная каша
Рисовый молочный суп или каша
перекусы
булка с вареньем
кабачковая икра
яблоки
яйцо отварное
банановое молочко
супы
гороховый суп
рыбные щи
харчо
салаты
свекольный с сырком
корейская морковь
щетка
Винегрет
Ужины
Плов
Картошка с грибами
Макароны с кальмарами
Рыба жаренная +карт пюре
За это сообщение автора Хельга поблагодарил:
polina (Пн янв 30, 2017 10:41 pm)
Рейтинг: 1.56%
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Ледя
Сообщения: 4841
Зарегистрирован: Чт дек 20, 2007 2:38 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 765 раз
Поблагодарили: 795 раз
Контактная информация:

Пн янв 30, 2017 12:42 pm

Оль, из свежеопробованных бюджетных овощных сочетаний: тертые зеленая редька со свеклой и майонезом. Если религия или здоровье майонез не позволяют - сметана/масло/простокваша/йогурт и т.д.
За это сообщение автора Ледя поблагодарил:
polina (Пн янв 30, 2017 10:41 pm)
Рейтинг: 1.56%
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Пн янв 30, 2017 12:55 pm

свекла свежая или вареная? не пробовала

я редьку люблю с морковью и со сметаной
или редька с мясом, морковью, луком и раст маслом
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Ледя
Сообщения: 4841
Зарегистрирован: Чт дек 20, 2007 2:38 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 765 раз
Поблагодарили: 795 раз
Контактная информация:

Пн янв 30, 2017 1:00 pm

Свежая.
За это сообщение автора Ледя поблагодарил:
Хельга (Пн янв 30, 2017 1:14 pm)
Рейтинг: 1.56%
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Пн фев 06, 2017 5:42 pm

у кого какие планы на эту неделю?
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
polina
Сообщения: 17788
Зарегистрирован: Чт авг 23, 2007 3:37 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1331 раз
Поблагодарили: 3286 раз
Контактная информация:

Пн фев 06, 2017 6:09 pm

традиционные щи
курица в собст. соку
соус болоньезе
салат из дайкона,
салат из свеклы с черносливом и орехами
курин.дет. котлеты
сырники
гарниры по желанию

яйца
творог
йогурт
мюсли для меня в наличие
За это сообщение автора polina поблагодарил:
Хельга (Пн фев 06, 2017 6:12 pm)
Рейтинг: 1.56%
Изображение
Мэри Ч.
Солнечные зайчики 2009
Сообщения: 2305
Зарегистрирован: Вс июн 22, 2008 6:56 pm
Количество детей: 1
Благодарил (а): 296 раз
Поблагодарили: 285 раз
Контактная информация:

Пн фев 06, 2017 9:52 pm

У меня эта неделя как бы с планом, но всё не по плану) Муж в командировку собрался, ребенок у бабушки - готовить до выходных не буду :razz:
Изображение
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Пн фев 06, 2017 10:15 pm

у нас бывает идут планы не по плану)))
то карантин, то болезни, то др непредвиденные обстоятельства, ктр нарушают запланированное меню
вобщем узаконенное меню на каждый день у нас не получается.
А вот общий список завтраков, обедов, ужинов и перекусов очень одобряю.
те блюда ктр не приготовились на неделе перекидываю на след неделю.

так что список блюд и исходящий из этого список покупок очень-очень облегчается МНЕ жизнь. Делает меню разнообразным, более продуманным в плане БЖУ.

можно было бы составить меню на два месяца, и менять его. Но ведь есть понятие сезонности. блюда лета отличаются от блюд зимы
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Valley
Сообщения: 7815
Зарегистрирован: Сб июл 21, 2007 2:19 pm
Количество детей: 3
Откуда: Загород
Благодарил (а): 1043 раза
Поблагодарили: 1386 раз
Контактная информация:

Пн фев 06, 2017 10:27 pm

Я люблю планировать меню и под него закупаться. Пишу список утренних каш, супов, салатов-закусок и горячих блюд. Десерты еще вроде фруктов, сладких запеканок.
На неделю в плане примерно получается три супа, каша на каждый день, рыбное блюдо, два горячих мясных и гарниры. Один день - ''доедалки''. Десерты от финансов планирую.
Изображение
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Пн фев 06, 2017 10:37 pm

Valley писал(а):Я люблю планировать меню и под него закупаться. Пишу список утренних каш, супов, салатов-закусок и горячих блюд. Десерты еще вроде фруктов, сладких запеканок.
На неделю в плане примерно получается три супа, каша на каждый день, рыбное блюдо, два горячих мясных и гарниры. Один день - ''доедалки''. Десерты от финансов планирую.

делись списками :flag
на гарниры что как правило?

я щас тоже стараюсь запланировать что то хоть одно рыбное на неделе
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Valley
Сообщения: 7815
Зарегистрирован: Сб июл 21, 2007 2:19 pm
Количество детей: 3
Откуда: Загород
Благодарил (а): 1043 раза
Поблагодарили: 1386 раз
Контактная информация:

Пн фев 06, 2017 11:35 pm

Вообще у меня есть общие списки блюд по разделам (супы, гарниры, салаты и т.д.), я из них выбираю, что буду готовить на неделе.
На этой неделе:
Суп:
Борщ (один из трех самых любимых детьми)
Картофельный с фрикадельками
Бульон с сухариками
Салат:
Морковь с чесноком
Солености из погреба
"Оливье" без мяса
Гарниры, второе:
Зразы мясные с яйцом (удобно, когда фарша не очень много. котлетки получаются солидные и вкусные)
Плов с говядиной
Картофельное пюре
Греча
Макароны (кому с сыром, кому с консервированной горбушей в сливочном соусе)
Овощи, запеченые в духовке
Перекусы:
Орехи
Морковка
Бананы
Творожная запеканка
Печенье с молоком
Ржаные сухарики (чтобы не съели белые для супа)))
Завтраки (все каши на завтрак молочные)
Овсянка
Греча (с гарниров доливаю молоко или посыпаю сахаром)
Пшенная
Манная
Молочная лапша
Матери лень готовить - булка с маслом, яйца вареные
Что муж приготовит
За это сообщение автора Valley поблагодарил:
Хельга (Пн фев 06, 2017 11:46 pm)
Рейтинг: 1.56%
Изображение
Valley
Сообщения: 7815
Зарегистрирован: Сб июл 21, 2007 2:19 pm
Количество детей: 3
Откуда: Загород
Благодарил (а): 1043 раза
Поблагодарили: 1386 раз
Контактная информация:

Пн фев 06, 2017 11:48 pm

С гарнирами на ужин сложный вопрос. Дети готовы есть только макароны, рис и картошку. Если другие крупы они едят по утрам, и ладно, то овощи никак. Кормлю в сыром виде (морковь, капуста сейчас). Запеченые или тушеные овощи только я и муж едим. И разнообразить гарнирами ужин - мое поле для развития и проявления фантазии :rolleyes: .
Из гарниров некоторое время назад открыла для себя тушеную свеклу - идеальный гарнир к рыбе.
Изображение
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Пн фев 06, 2017 11:51 pm

как готовишь свеклу на гарнир?

у меня вообще свеклу нормально едят. просто отварную, в салатах и сырую в Щетке
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
irrka26
Сообщения: 9862
Зарегистрирован: Пн авг 24, 2009 9:47 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 1234 раза
Поблагодарили: 2466 раз
Контактная информация:

Пн фев 06, 2017 11:59 pm

Сын начал есть брокколи и цв капусту, только вместе с омлетом, не часто и не много, но я и этому рада!!!
Valley
Сообщения: 7815
Зарегистрирован: Сб июл 21, 2007 2:19 pm
Количество детей: 3
Откуда: Загород
Благодарил (а): 1043 раза
Поблагодарили: 1386 раз
Контактная информация:

Вт фев 07, 2017 12:12 am

Хельга писал(а):как готовишь свеклу на гарнир?

Свеклу просто отварную натереть девченки едят. Подаю как салат.
К рыбе шинкую овощерезкой соломкой (как на корейскую морковку), на растительном масле прижариваю для вкуса и потом под крышкой тушу на маленьком огне, в конце солю. Просто отварная более пресная, а как я выше написала - получается вкуснее.
За это сообщение автора Valley поблагодарил:
Хельга (Вт фев 07, 2017 9:19 am)
Рейтинг: 1.56%
Изображение
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Ср фев 08, 2017 1:57 pm

Ледя писал(а):Оль, из свежеопробованных бюджетных овощных сочетаний: тертые зеленая редька со свеклой и майонезом. Если религия или здоровье майонез не позволяют - сметана/масло/простокваша/йогурт и т.д.

мы сегодня с детьми оценили. Очень нам понравилось.
сделала на пробу немного, просили добавку.
спасибо!
Valley писал(а):
Хельга писал(а):как готовишь свеклу на гарнир?

Свеклу просто отварную натереть девченки едят. Подаю как салат.
К рыбе шинкую овощерезкой соломкой (как на корейскую морковку), на растительном масле прижариваю для вкуса и потом под крышкой тушу на маленьком огне, в конце солю. Просто отварная более пресная, а как я выше написала - получается вкуснее.

нам понравилось. Получается только свеклы надо дофига до полноценного гарнира, а вот для сложного гарнира самое то! или типо теплый салат
За это сообщение автора Хельга поблагодарил:
Valley (Ср фев 08, 2017 7:08 pm)
Рейтинг: 1.56%
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
Танюшка
Новогодний почтовик
Сообщения: 4679
Зарегистрирован: Пт апр 06, 2012 8:55 am
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1001 раз
Поблагодарили: 918 раз
Контактная информация:

Ср фев 08, 2017 2:02 pm

Я так свеклу тушу еще с вареной морковкой и еще можно с соленым огурцом. Вкусно)))) :redface: :redface: :redface: Надо бы кстати сделать
Ледя
Сообщения: 4841
Зарегистрирован: Чт дек 20, 2007 2:38 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 765 раз
Поблагодарили: 795 раз
Контактная информация:

Ср фев 08, 2017 2:54 pm

Хельга писал(а):
Ледя писал(а):Оль, из свежеопробованных бюджетных овощных сочетаний: тертые зеленая редька со свеклой и майонезом. Если религия или здоровье майонез не позволяют - сметана/масло/простокваша/йогурт и т.д.

мы сегодня с детьми оценили. Очень нам понравилось.
сделала на пробу немного, просили добавку.

Оля, какие у тебя экономные дети, завидую.
Моя звездень свеклу-морковку и прочие редьки, а также тыкву и другие бюджетные овощи не ест. А теперь еще и нельзя до фига всего, на диете из-за обострившихся проблем с ЖКТ.

Еще вкусно сырые свекла, морковь, тыква, соленый или свежий огурец, лук, чеснок и заправка по настроению маслом/майонезом/сметаной и проч. Соленый огурец, пожалуй, лучше свежего. Гасит тыквенную приторность.
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Ср фев 08, 2017 3:23 pm

да. у меня овощи едят нормально. :yes :sweating
впрочем у меня все едят)))
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Ответить

Вернуться в «Кулинария»

  • Информация