Планирование меню

Накормим взрослых и детей. Делимся рецептами

Модератор: Евлалия

Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Пт янв 06, 2017 12:46 pm

списки покупок это явление обычное.
а вот составляете ли вы меню например на неделю\две\месяц?
если да, то зачем, что вам это дает
если нет, то почему?
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
Танюшка
Новогодний почтовик
Сообщения: 4679
Зарегистрирован: Пт апр 06, 2012 8:55 am
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1001 раз
Поблагодарили: 918 раз
Контактная информация:

Пт янв 06, 2017 12:51 pm

Составляла я меню, и составляю, редко конечно. Но этому есть причина. :yes :yes :yes Я это делаю когда мне вот прям реально нужно экономить. Когда в бюджете прям туго, ну или когда есть необходимость как можно больше сэкономить. Например перед той или иной поездкой. Это позволяет мне отследить достаточно точно продукты и не купить прям ничего лишнего вообще. Я тогда исходя меню и список покупок составляю, и если меня что то не устраивает переделываю меню.
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Пт янв 06, 2017 1:18 pm

я планирую лишь меню на путешествия, палаточный отдых и праздничный стол. и как всегда получается больше, чем нужно. результат - обжираловка\жирение и выкинутые деньги
особенно, когда на нескл дней с палаткой.

стараюсь планировать меню на даче, т.к. рядом магазина нет в пешей доступности. но по правде сказать планирую покупки, а уж на этой основе составляю меня хаотично.

думаю, что в планировании меню есть смысл, не только экономия денег, но и экономия энергии и времени. а так же учесть разнообразие и пристрастия семьи. Опять же при уже продуманном меню легче держать режим питания и ПП
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
polina
Сообщения: 17788
Зарегистрирован: Чт авг 23, 2007 3:37 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1330 раз
Поблагодарили: 3286 раз
Контактная информация:

Сб янв 07, 2017 12:40 am

планирую на неделю, мене так удобно.
закупаюсь масштабно 1 раз-в пятницу, готовлю в субботу на неделю вперед.
это и удобно мне,тк работаю с пн по пят, готовить нереально вообще, и экономно в плане денег.
За это сообщение автора polina поблагодарил:
Хельга (Сб янв 07, 2017 2:13 am)
Рейтинг: 1.56%
Изображение
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Сб янв 07, 2017 12:49 am

Поль ты планируешь покупки или именно сначала меню, а исходя из этого покупки?
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
polina
Сообщения: 17788
Зарегистрирован: Чт авг 23, 2007 3:37 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1330 раз
Поблагодарили: 3286 раз
Контактная информация:

Сб янв 07, 2017 12:50 am

Хельга писал(а):Поль ты планируешь покупки или именно сначала меню, а исходя из этого покупки?

да,сначала меню,потом покупки.
это-то и помогает экономить, реально ,ничего лишнего!
Изображение
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Сб янв 07, 2017 1:06 am

я реально убедилась в экономии денег, сил и энергии на этих новогодних праздниках.
так как мы отмечали не дома, то готовить мне особо не надо было.
а заражающая вокруг обстановка и чужие меню затягивали.
но зачем все готовить в один день, если праздников почти две недели.

так вот я составила список блюд, чтобы мне хотелось съесть в эти дни
и исходя из этого закупилась продуктами

все блюда готовились в течении 15-30 минут. разнообразно и свежепорезанное

были у нас и различные салаты - ананасовый с курицей, цезарь, с крабовыми палочками, Фасолька.
все в разные дни 1 по 6
куриные крылья гриль
шницели
дранники
бульон
паста карбонара
солянка побыстрому
жаренная картошка
эт че я вспомнила.
и при этом не нужно было ходить в магазин!
полуфабрикаты свои в помощь конечно

вот я и думаю - надо бы планировать.
но не вот прям по, вт, ср и т.д
а по мере поглощения.
типо ближайшие 10-20 блюд
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Мэри Ч.
Солнечные зайчики 2009
Сообщения: 2305
Зарегистрирован: Вс июн 22, 2008 6:56 pm
Количество детей: 1
Благодарил (а): 297 раз
Поблагодарили: 285 раз
Контактная информация:

Вс янв 15, 2017 10:10 pm

Я решила попробовать. 1. Чтоб не ломать каждый день голову, что готовить. 2. По реже ходить в магазин. Запланировала меню на следующую неделю и по списку закупились продуктами. Посмотрю, что из этого получится.
Изображение
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Вс янв 15, 2017 10:24 pm

Мэри Ч. писал(а):Я решила попробовать. 1. Чтоб не ломать каждый день голову, что готовить. 2. По реже ходить в магазин. Запланировала меню на следующую неделю и по списку закупились продуктами. Посмотрю, что из этого получится.

давай свои варианты.
я свои строчу.
квест еще тот)))
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Lovely-Girl
Сообщения: 6750
Зарегистрирован: Пн окт 26, 2009 3:59 pm
Благодарил (а): 874 раза
Поблагодарили: 890 раз
Контактная информация:

Вс янв 15, 2017 10:31 pm

Я очень хочу составлять такое меню, но пока все как-то недосуг(( Интересно оно мне именно с точки зрения разнообразности, особенно сейчас, когда я готовлю порционно (в смысле на один раз) и завтрак, и обед, и ужин.
Пристроюсь, послушаю у кого какие варианты))
Птица, сидящая на дереве, никогда не боится, что ветка сломается, потому что она доверяет не ветке, а своим собственным крыльям. (с)
Мэри Ч.
Солнечные зайчики 2009
Сообщения: 2305
Зарегистрирован: Вс июн 22, 2008 6:56 pm
Количество детей: 1
Благодарил (а): 297 раз
Поблагодарили: 285 раз
Контактная информация:

Вс янв 15, 2017 10:34 pm

У меня упрощенное меню. Так как на завтрак ничего на неделе не готовлю, суп только в выходной. Остаются ужины:
Пн. Горох
Вт. Гуляш с гречкой, овощной салат
Ср. Остатки гуляша с макаронами, овощной салат
Чт. Рыба запеченая, овощной салат
Пт. Картофельная запеканка с фаршем.
Сб. Завтрак - каша
Обед - рыбный суп
Ужин - голубцы
Вс. Завтрак - блинчики
Обед - тот же суп
Ужин - рис и курица в духовке.
В связи с неожиданным больничным надо будет ещё на неделе суп варить и может каши на завтрак.
За это сообщение автора Мэри Ч. поблагодарил:
Хельга (Вс янв 15, 2017 10:45 pm)
Рейтинг: 1.56%
Изображение
naskaaa
Сообщения: 14922
Зарегистрирован: Ср янв 23, 2008 12:03 pm
Количество детей: 3
Благодарил (а): 2917 раз
Поблагодарили: 1579 раз
Контактная информация:

Вс янв 15, 2017 10:36 pm

послежу за темой..пока не готова планировать
Изображение
На улыбку и радость бежит!
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Вс янв 15, 2017 11:11 pm

ну что попробуем планировать.

как бы планирую на 2 недели
по 10 блюд на разные приемы и 5 супов, их я все таки не хочу варить каждый день
возможно и вторые блюда тоже будут съедаться не за раз. так что точно не знаю как выйдет.
Обед у меня будет состоять из супа и салата

1 день
завтрак
рисовый молочный суп
обед
Рассольник
Салат Морковь по корейски
перекус
печеночный паштет
ужин
Жаркое в горшочках

2 день
завтрак
Мюсли с йогуртом
обед
Рассольник
салат
Крабовый (с крабовыми палочками, кукурузой)
перекус
оладушки
ужин
Жульен. Картофель отварной

3 день
завтрак
Оладьи, варенье, сметана
Обед
Грибная похлебка с чечевицей
салат
Капуста зимняя
Перекус
Морковные палочки с йогуртом
Ужин
Мясо по французски

4 день
завтрак
Мюсли с йогуртом
Обед
Грибная похлебка с чечевицей
Салат Витаминный со свежей капустой и св овощами
Перекус
Мандарины
ужин
Рисовые котлеты и курица из духовки

5 день
Завтрак
Каша дружба
Обед
Борщ
Салат
Грибной
Перекус
Творог с ягодами
Ужин
Макароны по флотски

выходные бесплановые, т.к. есть вероятность отсутствия дома, еда вне дома, готовка мужа.
или доедалки)))
только запланированны завтраки. Т.е. дети встают раньше и еда должна быть.
на выхи это их любимая гречка с молоком.

6 день
Завтрак
Перловка с овощами
Обед
Борщ
Салат
Морковь с плавленным сырком и чесноком
перекус
бутеры с отварной курицей
ужин
Рыба жаренная с картофельным пюре

7 день
завтрак
Творог с ягодами или сырники
Обед
суп Фасолевый с колбасками
салат Редька с морковью
перекус
булочки с вареньем
ужин
Овощи тушеные с мясом (рагу)

8 день
завтрак
каша Геркулесовая
обед
суп Фасолевый с колбасками
салат
Свекла с творогом и чесноком
перекус
отварные яйца
ужин
Плов

9 день
завтрак
Гренки с яйцом
обед
Рыбные щи
салат Фасолька
Перекус
кабачковая икра
ужин
Котлеты, гороховое пюре

10 день
завтрак
Кабачок со сметаной
обед
Рыбные щи
винегрет
перекус
яблоки
ужин
Картошка жаренная с грибами

ну и вновь бесплановые выходные
с гречкой на завтрак
За это сообщение автора Хельга поблагодарили (всего 3):
Мэри Ч. (Вс янв 15, 2017 11:23 pm) • veranik (Пн янв 16, 2017 6:52 am) • Ледя (Пн янв 16, 2017 8:18 am)
Рейтинг: 4.69%
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
polina
Сообщения: 17788
Зарегистрирован: Чт авг 23, 2007 3:37 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1330 раз
Поблагодарили: 3286 раз
Контактная информация:

Вс янв 15, 2017 11:29 pm

ой,Оль,как круто у тебя...
у меня все проще
завтрак:
дети -каша овсяная, чай+печенюшки и конфета
я- мюсли+йогурт+чай
муж-яйца, масло, колбаса=что найдет)

дети обедают в садике, в теории, но дома всегда есть щи или курин.лапша, всегда кормлю супом после садика!

планирую в основном ужины:
на прошлой неделе были:
гречн.лапша соба с овощами
курин крылья (не знаю,как назвать,- варю в небольшом кол-ве воды с луком,морковью,чесноком+ соль\перец\лавр.лист= и курица и бульон на подливку)
туш.картошка с ребрышками
минтай запеченный под морковно-луковой подушкой
винегрет

на эту неделю вчера сделала:
рис с овощами
туш картошка с курин крыльями в кефире и прованс травами
болоньезе
Вере курин котлетки
селедка+соленья на "закусь"

вотЪ))
За это сообщение автора polina поблагодарил:
Хельга (Пн янв 16, 2017 12:04 am)
Рейтинг: 1.56%
Изображение
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Вс янв 15, 2017 11:36 pm

Поль, а че круто?
может я че то перебарщиваю?
я пока не знаю как все пойдет
на раз не привыкла готовить, возможно все сместиться и план будет не на 2 недели, а на три.
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
polina
Сообщения: 17788
Зарегистрирован: Чт авг 23, 2007 3:37 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1330 раз
Поблагодарили: 3286 раз
Контактная информация:

Пн янв 16, 2017 12:00 am

да неее)
все вкусно и много.
Изображение
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Пн янв 16, 2017 12:03 am

polina писал(а):да неее)
все вкусно и много.

у меня блин, не малоежки))))
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
Валентинка
Сообщения: 5031
Зарегистрирован: Пн июл 30, 2007 5:46 pm
Количество детей: 3
Благодарил (а): 1061 раз
Поблагодарили: 530 раз
Контактная информация:

Пн янв 16, 2017 12:16 am

Оля , принимай вопросы;)
оладьи на завтрак, ты их с вечера готовишь?
что за бут с отв курицей и морковные палочки интересуют?)
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47419
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 7428 раз
Контактная информация:

Пн янв 16, 2017 12:32 am

Валентинка писал(а):Оля , принимай вопросы;)
оладьи на завтрак, ты их с вечера готовишь?
что за бут с отв курицей и морковные палочки интересуют?)

я готовлю тесто заранее на пару раз, а жарю непосредственно перед подачей пару, тройку сковородок. (камилле нельзя). Она в этот завтрак будет есть разрешенные ей хлебцы с маслом или вареньем. Завтракает она в садике, если там разрешенное

просто бутерброд, только не с колбасой, а с отварной курятиной. на хлеб или хлебец камиллин домашнего соуса или лечо, а сверху курочка. если есть помидорка свежая или огурчик св или соленый, то сложный бутерброд пошел

морковные палочки это аналог макдаковсих морковных палочек. Морковь свежую режу брусками, размер как картошка фри, макаем в молочный соус. либо с сметану, либо в йогурт. в молочку можно добавить специи - чеснок, перец, но камилла не любит острое. поэтому не усложняю это блюдо
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
Валентинка
Сообщения: 5031
Зарегистрирован: Пн июл 30, 2007 5:46 pm
Количество детей: 3
Благодарил (а): 1061 раз
Поблагодарили: 530 раз
Контактная информация:

Пн янв 16, 2017 12:37 am

в одной кастрюле тесто? не оседает?
курицу со специями варишь?
про палочки понятно. в макдак не хожу , вот и не знала
Ответить

Вернуться в «Кулинария»

  • Информация