Вы знаете, из чего делают ванилин?

Накормим взрослых и детей. Делимся рецептами

Модератор: Евлалия

Елена Прекрасная
Сообщения: 12025
Зарегистрирован: Вт дек 06, 2011 10:44 pm
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3062 раза
Поблагодарили: 1921 раз
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 12:27 am

Happy_mama писал(а):
Елена Прекрасная писал(а):Я использую экстракт ванили, он из реальных бобов ванили, а не из нефти. Выход есть :)


Лен, не в России :lol: ну или по крайней мере не в НН. Я из поездок бутылочки с экстрактом так и таскаю :redface:

Ничего себе! А я сразу как прочла Маринину тему, пошла информацию на упаковке читать. Сижу такая довольная, что все же выбор есть. Не знала!
Но теперь включу эту бутылочку в список того, что можно везти в Россию в качестве подарка :)
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36328
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 8:23 am

Happy_mama писал(а):а где его продают? я не вижу :redface: скажите куда бежать за экстрактом у нас :bow

Мне почему-то кажется, что я видела его когда-то в Ашане, ещё подумала, что не буду такой дорогой покупать, лучше ванилин куплю, одно и то же ведь :lol:
Аватара пользователя
еФФгешка
Сообщения: 24195
Зарегистрирован: Вт янв 04, 2011 2:11 am
Количество детей: 4
Откуда: примкадье
Благодарил (а): 3349 раз
Поблагодарили: 2926 раз
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 8:58 am

Скорее всего, ты видела жидкий ароматизатор :smiledumy:
Аватара пользователя
Happy_mama
Сообщения: 3055
Зарегистрирован: Чт май 17, 2012 8:59 am
Благодарил (а): 241 раз
Поблагодарили: 704 раза
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 9:16 am

linochka писал(а):
Happy_mama писал(а):а где его продают? я не вижу :redface: скажите куда бежать за экстрактом у нас :bow

Мне почему-то кажется, что я видела его когда-то в Ашане, ещё подумала, что не буду такой дорогой покупать, лучше ванилин куплю, одно и то же ведь :lol:


Интересно! Посмотрю, может правда был экстракт. Да, он и должен быть дорогой.
Life is a beach!
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36328
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 9:30 am

Может, и ароматизатор ванилин. Не помню.
Аватара пользователя
еФФгешка
Сообщения: 24195
Зарегистрирован: Вт янв 04, 2011 2:11 am
Количество детей: 4
Откуда: примкадье
Благодарил (а): 3349 раз
Поблагодарили: 2926 раз
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 9:40 am

Такой?
Вложения
084TlDPXqTaGM6IL0Og[1].jpg
Аватара пользователя
Happy_mama
Сообщения: 3055
Зарегистрирован: Чт май 17, 2012 8:59 am
Благодарил (а): 241 раз
Поблагодарили: 704 раза
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 10:00 am

еФФгешка писал(а):Такой?


Это правда ароматизатор :yes
Life is a beach!
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36328
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 10:11 am

Да, Жень.
Света, думаешь, там ни грамма ванили? Почитала состав, вроде должна быть ваниль, нет?
Изображение

Стоит упаковка вроде 100-150 рублей.
Нашла магазин в нете, где типа эссенцию продают на спирте, по цене примерно то же самое.
Елена Прекрасная
Сообщения: 12025
Зарегистрирован: Вт дек 06, 2011 10:44 pm
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3062 раза
Поблагодарили: 1921 раз
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 4:57 pm

Марина, так на этикетке ни слова о том, что это экстракт. Так что ванили то и нет.
Аватара пользователя
linochka
Модератор
Сообщения: 36328
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 10:56 am
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3958 раз
Поблагодарили: 6046 раз
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 5:12 pm

Это ж перевод. Может натуральные вещества - это и есть ваниль.
Если читать, как делают экстракт, получается, стручки настаивают в какой-либо жидкости. Правда, жидкость коричневая становится.
Аватара пользователя
Чеширская кошка
Сообщения: 1670
Зарегистрирован: Пт окт 31, 2008 3:43 pm
Количество детей: 2
Откуда: Автозавод, Водный мир
Благодарил (а): 487 раз
Поблагодарили: 559 раз
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 5:33 pm

Я как-то на iherb хотела заказать экстракт ванили, но почитав отзывы передумала, уж больно двоякие.
Изображение
Изображение
Елена Прекрасная
Сообщения: 12025
Зарегистрирован: Вт дек 06, 2011 10:44 pm
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3062 раза
Поблагодарили: 1921 раз
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 5:36 pm

linochka писал(а):Это ж перевод. Может натуральные вещества - это и есть ваниль.
Если читать, как делают экстракт, получается, стручки настаивают в какой-либо жидкости. Правда, жидкость коричневая становится.

Так у меня на этикетке так и написано, экстракт ванили, в скобках указано вода, алкоголь 35%, далее те самые бобы ванили. Так что в переводе так бы и написали.
Елена Прекрасная
Сообщения: 12025
Зарегистрирован: Вт дек 06, 2011 10:44 pm
Количество детей: 3
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 3062 раза
Поблагодарили: 1921 раз
Контактная информация:

Пн окт 24, 2016 5:39 pm

Но мне кажется, где-то должен быть нормальный экстракт. Наверняка те, кто профессионально тортами занимается, знают где брать такие вещи. Читаю блоги девочек, которые занимаются выпечкой и готовкой, они какие только ингредиенты не используют, все в России живут.
Аватара пользователя
RitaRitulya
Сообщения: 16
Зарегистрирован: Пн май 21, 2018 6:39 pm
Количество детей: 1
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0
Контактная информация:

Пн май 21, 2018 11:11 pm

Можно самому ванильный сахар сделать. Достаточно всего одного стручка ванили. Семена можно употребить по прямому назначению, а оставшийся стручок поместить в сахарницу или полуторалитровую банку с сахаром. За пару недель очень хорошо пропитывается и запах потрясающий. А вот ванилин не использую, не в таких масштабах делаю выпечку, чтобы экономить. Проще купить ванильный сахар)))
Не стоит принимать доброту за слабость, грубость за силу, а подлость за умение жить.
Ответить

Вернуться в «Кулинария»

  • Информация