Кулинарный флешмоб. Холодец на новогодний стол

Накормим взрослых и детей. Делимся рецептами

Модератор: Евлалия

Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47433
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7432 раза
Контактная информация:

Ср дек 31, 2014 11:26 am

ну как дела, дорогие хозяюшки?
фотки, рецепты, впечатления
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
СветлаNа
Сообщения: 8543
Зарегистрирован: Ср май 22, 2013 10:02 pm
Количество детей: 5
Откуда: Городец
Благодарил (а): 899 раз
Поблагодарили: 985 раз
Контактная информация:

Ср дек 31, 2014 11:41 am

У меня готово. Вчера я все сварила, мясо вынула, но не перебрала, т.к. тупо заснула, правда полночи мне снилось как его лучше залить :lol: Вообщем с утра мясо перебрала, бульон процедила, сняв жир предварительно, его кстати было очень много(собаке повезло), , натерла в мЯсо чеснока, мясо измельчала в блендере, в чаше, т.к. через мясорубку я не люблю и крупно тоже не люблю, а тяпки у меня нема. Получилось одна болшамя форма и одна средняя, залила бульоном, вылила весь, почему то перемешалось все :closeeyes не получилась дрожалка сверху, сейчас он вот так выглядит, застыл вроде бы.Попробовала чуток, вкусно :yes
Вложения
DSC_0287.jpg
"-Цель видишь? -Вижу! -В себя веришь? -Верю! -Препятствия не замечаешь? -Да плевать я хотел на все препятствия!"
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47433
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7432 раза
Контактная информация:

Ср дек 31, 2014 11:45 am

для чистой дрожалки лучше сделать так. Сначала заливаешь мясо половиной бульона, перемешиваешь, даешь схватиться. Потом выливаешь оставшийся процеженный бульон. тогда он не перемешается с мясом
За это сообщение автора Хельга поблагодарил:
светик312 (Пт янв 02, 2015 11:13 pm)
Рейтинг: 1.56%
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
СветлаNа
Сообщения: 8543
Зарегистрирован: Ср май 22, 2013 10:02 pm
Количество детей: 5
Откуда: Городец
Благодарил (а): 899 раз
Поблагодарили: 985 раз
Контактная информация:

Ср дек 31, 2014 11:53 am

спасибо,Оль, буду знать, в следующий раз так попробую сделать.
"-Цель видишь? -Вижу! -В себя веришь? -Верю! -Препятствия не замечаешь? -Да плевать я хотел на все препятствия!"
Аватара пользователя
Лапугина
Сообщения: 3518
Зарегистрирован: Пт ноя 21, 2008 9:46 pm
Количество детей: 1
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 628 раз
Поблагодарили: 729 раз
Контактная информация:

Ср дек 31, 2014 12:08 pm

у меня грибной холодец застыл, но не схватился как в заливном, есть будем прямо из миски, первую попробовала перевернуть - развалился при разрезании (на работе угощала :))
Изображение
Аватара пользователя
Эльвира
Сообщения: 3497
Зарегистрирован: Вт окт 16, 2007 6:55 pm
Количество детей: 5
Благодарил (а): 1162 раза
Поблагодарили: 753 раза
Контактная информация:

Ср дек 31, 2014 12:34 pm

У меня готово. Фотки позже, интернет не дает грузить((
Nastas'ya
Сообщения: 5664
Зарегистрирован: Пн мар 26, 2012 7:50 am
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1356 раз
Поблагодарили: 1303 раза
Контактная информация:

Ср дек 31, 2014 12:42 pm

Холодец застыл :-D фото позже
флористика и декор мероприятий
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47433
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7432 раза
Контактная информация:

Ср дек 31, 2014 1:25 pm

главное успейте сфотать за новогодним столом! По ка не приели)))
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47433
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7432 раза
Контактная информация:

Пт янв 02, 2015 6:26 pm

Холодец сварен мамой.
Изображение
За это сообщение автора Хельга поблагодарили (всего 2):
Эльвира (Пт янв 02, 2015 6:37 pm) • светик312 (Пт янв 02, 2015 11:14 pm)
Рейтинг: 3.13%
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
Эльвира
Сообщения: 3497
Зарегистрирован: Вт окт 16, 2007 6:55 pm
Количество детей: 5
Благодарил (а): 1162 раза
Поблагодарили: 753 раза
Контактная информация:

Пт янв 02, 2015 6:40 pm

У меня застыл несильно, несмотря на добавленный желатин. На стол не ставила. Мужчины мои слопали прямо из мисок. Но был очень вкусный :smilepirog: .
Аватара пользователя
Charli
Сообщения: 16064
Зарегистрирован: Пн янв 09, 2012 2:57 pm
Количество детей: 2
Благодарил (а): 2670 раз
Поблагодарили: 1653 раза
Контактная информация:

Пт янв 02, 2015 8:51 pm

Оооо! У нас тоже холодец был. :yes
"Чудо — это то, что кажется невозможным, но происходит." (с)
Аватара пользователя
walking_cat
Сообщения: 1736
Зарегистрирован: Вт сен 03, 2013 2:06 pm
Количество детей: 3
Откуда: Двигатель Революции
Благодарил (а): 129 раз
Поблагодарили: 406 раз
Контактная информация:

Пт янв 02, 2015 9:12 pm

Мой куриный тоже не сильно застыл, но я от него этого и не ожидала. Но все равно очень вкусный получился. Часть съели как холодец, а часть вчера разогрели с макаронами - вообще вкуснятина :-D Фотки ленюсь выкладывать, что вы курицы не видели? :closeeyes
Меня зовут Наташа.
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47433
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7432 раза
Контактная информация:

Вс дек 18, 2016 8:43 pm

сегодня купили говяжью ногу, холодцу быть!
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Аватара пользователя
Tania
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: Пн окт 05, 2009 10:25 am
Количество детей: 1
Откуда: Н.Новгород, Сормовский р-он
Благодарил (а): 417 раз
Поблагодарили: 959 раз
Контактная информация:

Вс дек 18, 2016 9:01 pm

Я больше заливное люблю. Из судака обычно делаю на новогодний стол. А сегодня язык заливной ела - такая вкуснятина. Теперь к нему склоняюсь.
Как славно, сидя на суку, учить ботанику
Аватара пользователя
Хельга
Сообщения: 47433
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 7:37 pm
Количество детей: 2
Откуда: Мещера
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 7432 раза
Контактная информация:

Вс дек 18, 2016 9:09 pm

язык тоже купили. Скорее всего будет просто отварной с хреном
А ведь раньшe сорокaлетних жeнщин я считaла стaрыми тёткaми. Проститe мeня, милыe дeвушки
Silania
Сообщения: 145
Зарегистрирован: Пт мар 28, 2008 12:46 pm
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Вт дек 27, 2016 10:21 pm

Заливной язык - блюдо из детства :) Вкуснятина...
Ответить

Вернуться в «Кулинария»

  • Информация