Хитрости на кухне

Накормим взрослых и детей. Делимся рецептами

Модератор: Евлалия

Аватара пользователя
Юляшка
Администратор
Сообщения: 42841
Зарегистрирован: Вс окт 08, 2006 12:14 am
Количество детей: 2
Откуда: НН
Благодарил (а): 3066 раз
Поблагодарили: 2134 раза
Контактная информация:

Пн май 27, 2019 12:33 pm

Недавно купила кольцами замороженые - они во первых были странного цвета (совершенно прозрачные), во-вторых совсем совсем без вкуса..
Кто как готовить кальмары? И как их выбирать?
Изображение
Аватара пользователя
Пылинка
Сообщения: 1408
Зарегистрирован: Ср май 03, 2006 4:09 pm
Количество детей: 3
Откуда: г.Нижний Новгород, Щербинки 2
Благодарил (а): 350 раз
Поблагодарили: 284 раза
Контактная информация:

Пн май 27, 2019 2:02 pm

Я кальмаров беру целыми тушками замороженые. Смотришь, чтобы льда было поменьше в пакете - так больше вероятность что они не перемороженые. Дома отвариваю минуты три после закипания в подсоленой воде, потом промываю, режу кольцами. Дальше половину съедаем кольцами, остальное на сковородке с луком и томатной пастой поджариваю. :love Давно не готовила, кстати, надо поискать кальмарчиков по ближайшим магазинам. :wink:
За это сообщение автора Пылинка поблагодарил:
Юляшка (Вт май 28, 2019 11:28 am)
Рейтинг: 1.56%
Изображение
Аватара пользователя
eka-z
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: Ср мар 17, 2010 5:10 pm
Количество детей: 2
Откуда: Нижний Новгород, Советский район
Благодарил (а): 1801 раз
Поблагодарили: 558 раз
Контактная информация:

Пн май 27, 2019 3:15 pm

Я люблю только дальневосточного кальмара. Он тёмный. Белый замороженный, что тушкой, что кольцами - совершенно несъедобный на мой взгляд. Я готовлю двумя способами. 1 . чищу и 2 минуты отвариваю, потом в салат (кто с чем любит, мне нравится жареный лук, свежий огурец, яйца отварные и зелёный горошек, майонез). 2. Способ- чищу, обжариваю на масле 2 минуты, туда же лук и морковь, потом добавляю сметану, чуть-чуть водички и ещё немного тушу. На гарнир картошку или рис.
За это сообщение автора eka-z поблагодарили (всего 2):
Юляшка (Вт май 28, 2019 11:29 am) • magnolia1985 (Чт май 30, 2019 12:47 pm)
Рейтинг: 3.13%
Аватара пользователя
Пылинка
Сообщения: 1408
Зарегистрирован: Ср май 03, 2006 4:09 pm
Количество детей: 3
Откуда: г.Нижний Новгород, Щербинки 2
Благодарил (а): 350 раз
Поблагодарили: 284 раза
Контактная информация:

Пн май 27, 2019 3:25 pm

Я тоже темного беру
Изображение
tatyana.ryzhova
Сообщения: 10
Зарегистрирован: Сб июн 08, 2019 6:29 pm
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0
Контактная информация:

Пн июн 10, 2019 9:03 am

magnolia1985 писал(а):
Сб апр 14, 2012 12:51 pm
Продолжу:
6. добавить фарш, замесить тесто и налепить чебуреков - покоряют не хуже суши :lol:
у меня муж больше чебуреки любит, чем суши)))
Ответить

Вернуться в «Кулинария»

  • Информация