Грибы.

Поговорим о домашних животных и растениях
Аватара пользователя
Юля-мама-Сони
Сообщения: 35920
Зарегистрирован: Ср дек 09, 2009 2:21 pm
Количество детей: 2
Откуда: НН, Электрон
Благодарил (а): 2108 раз
Поблагодарили: 2210 раз
Контактная информация:

Вс авг 04, 2013 5:19 pm

Лето же:-) без червяков будут в октябре:-):-)
Изображение
Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты, жадных мужчин и плохое настроение. (Фаина Раневская)
Нателла
Сообщения: 19518
Зарегистрирован: Вт сен 19, 2006 3:15 pm
Количество детей: 1
Благодарил (а): 2315 раз
Поблагодарили: 2071 раз
Контактная информация:

Вс авг 04, 2013 6:21 pm

НЕ, странно, что червяки. Червяки обычно, когда сухо.
Меня нет на этом сайте, но вы всегда можете найти меня во всех соцсетях. По прежнему провожу экскурсии
Аватара пользователя
Олька Родионова
Летние зайчики 2010
Сообщения: 1535
Зарегистрирован: Ср фев 10, 2010 3:46 pm
Количество детей: 1
Откуда: БеКеТоВкА,НН
Благодарил (а): 277 раз
Поблагодарили: 356 раз
Контактная информация:

Вс авг 04, 2013 7:03 pm

Дальнеконстантиновский р-н, вчера с сестрой ходили 3 часа, у нас елки почти одни, собрала 2 корзинки маслят) В след.выходные поедем подальше за подберезовиками... :)
Вы смеетесь надо мной, потому что я отличаюсь от вас, а я смеюсь над вами, потому что вы не отличаетесь друг от друга
( М.Булгаков).
Аватара пользователя
Lelik
Сообщения: 10206
Зарегистрирован: Сб окт 25, 2008 10:11 am
Количество детей: 2
Благодарил (а): 1401 раз
Поблагодарили: 968 раз
Контактная информация:

Вс авг 04, 2013 8:40 pm

irrka26 писал(а):у нас пока только лисички :-?

Ничего себе только. Это мой любимый гриб!
Блин, жаль времени не было походить. Хаааачу лис на заморозку :yes
Аватара пользователя
Милочка
Сообщения: 10325
Зарегистрирован: Пн май 11, 2009 8:41 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 2322 раза
Поблагодарили: 886 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 7:36 pm

а лисички) отваривают, перед жаркой? 1 или 2 раза? а то меня сегодня тут уверяли, что можно и не отваривать? :rolleyes ...последний раз отваривала 2раза :closeeyes - чёта не очень мне такие понравились, но других слава богу устроило :-?
Изображение
gam
Сообщения: 5091
Зарегистрирован: Пн дек 24, 2012 12:42 pm
Благодарил (а): 124 раза
Поблагодарили: 998 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 7:38 pm

не отвариваю :closeeyes
Люди мелкого ума чувствительны к мелким обидам; люди большого ума все
замечают и ни на что не обижаются. (Ларошфуко).
Аватара пользователя
Милочка
Сообщения: 10325
Зарегистрирован: Пн май 11, 2009 8:41 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 2322 раза
Поблагодарили: 886 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 7:45 pm

млин, :closeeyes а я опять сначала отварила( :smile66:
Ты, Маш их сама собираешь ведь?..а у меня то покупные) :redface вот и очкую видимо :smiledumy:
Маш, а ты их просто слегка замачиваешь? и сразу жаришь просто? или тушишь?
Изображение
gam
Сообщения: 5091
Зарегистрирован: Пн дек 24, 2012 12:42 pm
Благодарил (а): 124 раза
Поблагодарили: 998 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 7:53 pm

Милочка писал(а):млин, :closeeyes а я опять отварила( :smile66:
Ты, Маш их сама собираешь ведь?..а у меня то покупные) :redface вот и очкую видимо

да сама. и готовлю сразу. вот отложилось у меня в голове от биологов, что грибы нужно переработать в течении 4 часов, или в течении 8-10 часов, если хранить в холодильнике. сколько они лежат на прилавках и лотках неизвестно. так что боюсь покупать :-? а так все грибы, что идут на жареху (собираю лисички, маслят, подберезовики, подосиновики, белые, крайне редко сыроежки и зонтики), никогда не отвариваю. всегда отвариваю дважды - польский белый, моховик, дубовик. они для варки. те, что в засолку типа груздей, волнух, дунек и пр. подобных отвариваются и вымачиваются (смотря каким способом делать). рыжики едят свежими с солью :smilekorml:
За это сообщение автора gam поблагодарил:
Милочка (Вт сен 03, 2013 7:55 pm)
Рейтинг: 1.56%
Люди мелкого ума чувствительны к мелким обидам; люди большого ума все
замечают и ни на что не обижаются. (Ларошфуко).
Аватара пользователя
Милочка
Сообщения: 10325
Зарегистрирован: Пн май 11, 2009 8:41 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 2322 раза
Поблагодарили: 886 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 7:58 pm

маслята, подберезовики, подосиновики, белые я тоже сразу жарю,
вообще мои любимые - маслята и подберезовики, ну и белые вне конкуренции. но когда удаётся самой) собирать я и сыроежки не оставляю - беру :smilepenie:
у вас там как в этом году с грибами? вот сейчас) были после дождей? :closeeyes
Изображение
gam
Сообщения: 5091
Зарегистрирован: Пн дек 24, 2012 12:42 pm
Благодарил (а): 124 раза
Поблагодарили: 998 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 8:08 pm

насчет жаренных грибов. очень люблю зонтики. у них яркий и приятный вкус (часто используют засушенные, перетертые в порошки грибы как ароматизатор в продуктах со вкусом грибов). зовут их "бифштекс на ножке" :lol: готовятся элементарно: шляпки снять, промыть в холодной воде, очистить от чешуек, разрезать пополам, слегка обвалять в муке, на сковороду с разогретым маслом. добавить лук. поджарить, переворачивая, не засушивать. снять и положить на кусок хлеба. бутерброд готов.


Милочка писал(а):у вас там как в этом году с грибами? вот сейчас) были после дождей? :closeeyes
не знаю :closeeyes я уже несколько недель на огород заезжаю на 15-20 минут раз в неделю. в лес вообще некогда ходить :-?
Люди мелкого ума чувствительны к мелким обидам; люди большого ума все
замечают и ни на что не обижаются. (Ларошфуко).
Аватара пользователя
bene
Сообщения: 7995
Зарегистрирован: Чт июл 14, 2011 6:06 pm
Количество детей: 3
Откуда: нижний новгород, ленинский р-он
Благодарил (а): 2066 раз
Поблагодарили: 1302 раза
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 8:13 pm

Маша, а зонтики это, что за гриб? :closeeyes
gam
Сообщения: 5091
Зарегистрирован: Пн дек 24, 2012 12:42 pm
Благодарил (а): 124 раза
Поблагодарили: 998 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 8:16 pm

похож на мухомор. на самом деле из шампиньонов.
во, из вики - http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1% ... 1%8B%D0%B9
Люди мелкого ума чувствительны к мелким обидам; люди большого ума все
замечают и ни на что не обижаются. (Ларошфуко).
Аватара пользователя
bene
Сообщения: 7995
Зарегистрирован: Чт июл 14, 2011 6:06 pm
Количество детей: 3
Откуда: нижний новгород, ленинский р-он
Благодарил (а): 2066 раз
Поблагодарили: 1302 раза
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 8:20 pm

Gavrushakot писал(а):похож на мухомор. на самом деле из шампиньонов.
во, из вики - http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1% ... 1%8B%D0%B9

их едят :rolleyes :smilesobmorok: я темная
спасибо
gam
Сообщения: 5091
Зарегистрирован: Пн дек 24, 2012 12:42 pm
Благодарил (а): 124 раза
Поблагодарили: 998 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 8:25 pm

они действительно очень вкусные в жарке :yes а какой аромат :love :smilepirog:
Люди мелкого ума чувствительны к мелким обидам; люди большого ума все
замечают и ни на что не обижаются. (Ларошфуко).
Аватара пользователя
Милочка
Сообщения: 10325
Зарегистрирован: Пн май 11, 2009 8:41 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 2322 раза
Поблагодарили: 886 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 9:08 pm

Gavrushakot писал(а):похож на мухомор. на самом деле из шампиньонов.
во, из вики - http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1% ... 1%8B%D0%B9
я наверное их точно встречала), :smiledumy: чёта припоминается, :redface но конечно мимо проходила. :rolleyes :lol:
тоже хотела спросить, что за зонтики? у них наверное и у сырых, т.е...в лесу запах такой терпкий вроде? да? :closeeyes
Изображение
gam
Сообщения: 5091
Зарегистрирован: Пн дек 24, 2012 12:42 pm
Благодарил (а): 124 раза
Поблагодарили: 998 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 9:15 pm

Милочка писал(а):
Gavrushakot писал(а):похож на мухомор. на самом деле из шампиньонов.
во, из вики - http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1% ... 1%8B%D0%B9
я наверное их точно встречала), :smiledumy: чёта припоминается, :redface но конечно мимо проходила. :rolleyes :lol:
тоже хотела спросить, что за зонтики? у них наверное и у сырых, т.е...в лесу запах такой терпкий вроде? да? :closeeyes

пока не срезаны, сильного запаха не дают. кстати, я грибы в лесу именно по запаху ищу :lol: мне можно траву-листья не ворошить, а лишь принюхаться :lol: у подберезовиков вот очень сильный запах :yes
Люди мелкого ума чувствительны к мелким обидам; люди большого ума все
замечают и ни на что не обижаются. (Ларошфуко).
Аватара пользователя
Милочка
Сообщения: 10325
Зарегистрирован: Пн май 11, 2009 8:41 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 2322 раза
Поблагодарили: 886 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 9:18 pm

какая ты...нюхачка :wink:
вот что нарыла про лисички:
,,Лисички содержат витамины А, РР, В, медь, цинк. А это значит, что улучшают зрение, являются профилактикой многих глазных заболеваний. Так же лечат заболевания печени, в некотором роде лечат ожирение, которое появляется от недостаточной функциональности работы печени.
Это единственные грибы, которых не едят черви. А знаете почему? В лисичках содержится особое вещество. которое разрушает капсулу яиц разных червей, не давая им развиваться.
Лисички ценятся за то, что способствуют выведению радионуклидов из нашего организма. Лисички обладают противовоспалительным действием, повышают иммунитет. Витамина А в них больше, чем в морковке.
Лисички считаются ценным диетическим продуктом. Долгой обработке они не подлежат, долго мыть их не стоит, чтобы не впитали много воды. Слегка промойте под проточной водой, и дальше — по усмотрению, кто как их готовит.
Вот чем полезны грибы лисички. Собирайте, готовьте, кушайте, и будьте здоровы!,,
:lol: буду теперь чаще лисички...покупать :closeeyes
Последний раз редактировалось Милочка Вт сен 03, 2013 9:22 pm, всего редактировалось 2 раза.
Изображение
gam
Сообщения: 5091
Зарегистрирован: Пн дек 24, 2012 12:42 pm
Благодарил (а): 124 раза
Поблагодарили: 998 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 9:20 pm

Милочка писал(а):какая ты...нюхачка :wink:

все грибники с опытом вроде нюхачами становятся :lol: на лес не только смотреть надо, а слушать и нюхать его. тогда он много чего расскажет :closeeyes
Люди мелкого ума чувствительны к мелким обидам; люди большого ума все
замечают и ни на что не обижаются. (Ларошфуко).
Аватара пользователя
Милочка
Сообщения: 10325
Зарегистрирован: Пн май 11, 2009 8:41 am
Количество детей: 1
Благодарил (а): 2322 раза
Поблагодарили: 886 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 9:26 pm

не-нее, я тоже внюхиваюсь в лесу :love невозмоно там не внюхиваться, просто опыта маловато. :smiledumy:

я как-то писала. что у меня подруга лежала в онкологии. и вот когда её выписали они с мужем очень часто в то лето ходили в лес, лето ещё грибное такое было. так вот она досихпор считает, что лес ей тогда сильно помог восстановиться. :yes
Изображение
gam
Сообщения: 5091
Зарегистрирован: Пн дек 24, 2012 12:42 pm
Благодарил (а): 124 раза
Поблагодарили: 998 раз
Контактная информация:

Вт сен 03, 2013 9:30 pm

ага, лес лечит :yes
За это сообщение автора gam поблагодарил:
Милочка (Вт сен 03, 2013 9:35 pm)
Рейтинг: 1.56%
Люди мелкого ума чувствительны к мелким обидам; люди большого ума все
замечают и ни на что не обижаются. (Ларошфуко).
Ответить

Вернуться в «Флора и фауна нашего дома»

  • Информация