Статьи Салаты
09:03, 14 Августа 2015
1816
0

Рецепты блюд с помидорами

Рецепт №1. "Ужин на дорожку"

Что нам понадобится:
500г курицы (я использовала 2 окорочка и небольшую грудку)
Мука
Оливковое масло
Головка чеснока
1 луковица
Банка томатов в собственном соку
150 мл белого сухого вина
1 ч.л. приправ
3 половника куриного бульона

Как приготовить:
В кастрюле с толстым дном обжарить на 1ст.л. масла кусочки курицы, обваленной в муки до золотистой корочки.

Пока жарится мясо я сварила бульон из косточки с грудки и половинки луковицы.
Выложить с кастрюли мясо на тарелку, добавить в кастрюлю еще ложку масла и обжарить половинку луковицы и чеснок, мелко порезанных, до золотистого цвета, добавить бульон, вино, томаты и приправы, перемешать, посолить и довести до кипения.
Вернуть в кастрюлю мясо и тушить на медленном огне до готовности (я люблю хорошо проваренное и тушила час)
Подавать с гарниром, идеально картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Olyalushenka

 

Рецепт №2. "Слоеный пирог с моцареллой и помидорами"

Что нам понадобится:
1 пласт слоеного теста
3 ср. помидора
3 шарика моцареллы
соль / перец / прованские травы (или только орегано)

Как приготовить:
Помидоры и моцареллу порезать тонкими кружочками.если помидоры очень сочные, сок надо слить,иначе пирог получится мокрый.
Раскатать тесто по форме и сделать небольшие бортики. Выложить, чередуя, моцареллу и помидоры.немного посолить, поперчить и приправить орегано.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:  polina


Рецепт №3. Торт "Блин под помидоркой"

Что нам понадобится:
2 яйца,
1/2 ст. л. сахара,
0,5 ч.л. соли,
300 мл. молока,
1 ст. муки,
3 помидоры,
1 зуб. чеснока,
3 ст.л. майонеза,
200гр. твёрдого сыра.
зелень

Как приготовить:
1. Готовим тесто для блинов: яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем молоко, постепенно добавляем муку. Тесто взбиваем до однородной массы. Можно добавить мелкорубленную зелень.
2. Жарим блины на сковородке.
3. Помидоры режем кругами
4. Сыр трем на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок и майонез. всё перемешиваем.
5. Укладываем слои блинного торта в форму для запекания. Выкладываем вначале блин, на него укладываем помидоры, солим и перчим. Дальше добавляем сыр с чесноком. Накрываем вторым блином. Повторяем вновь: помидоры, соль, перец и сыр, снова блин. И так далее, пока не закончатся блины. Укладываем последний блин, посыпаем его сыром.
6. Ставим форму в духовку на 15 мин
Можно ещё сделать слой из жаренных грибов : блин-помидоры-соль-перец-грибы-сыр- блин и т.д
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Cond

Рецепт №4. Тосты "взрыв витаминов и антиоксидантов"

Что нам понадобится:
Соленый сыр типа брынзы
Зелень (лучше укроп)
Хлеб (любой)
Помидор
Базилик

Как приготовить:
Берем соленый сыр типа брынзы (у меня была ашановская "парижская буренка") и вилкой перемешиваем с мелко нарезанной зеленью, лучше укропчиком.
Берем хлеб (любой, какой нравится), делаем из него тост (лично я в тостере).
В это время режем помидорку кружочками.
У поджаренного тоста срезаем корочку (просто так для красоты), сверху кладем помидорку, сверху намазываем сырную смесь, прилипушиваем красивый листик базилика и вуаля - витаминный тост готов к употреблению. Только ешьте сразу, пока он еще хрустит.
Автор рецепта: рыжая мамаша

Рецепт №5. Моментальная дачная закуска: "Взял помидор - Съел помидор"

Что нам понадобится:
Помидор
Оливковое масло
Соль
Перец

Как приготовить:
В нашей семье помидору едят только так )) Большой мясистый помидор режем кусочками, поливаем оливковым маслом, солим, перчим да побольше и ... едим ))) Очень быстро, очень просто и просто замечательно в дополнении с только что сваренной молодой картошечке.
Автор рецепта: рыжая мамаша


Рецепт №6. "Сухарики для эгоистов"

Простейшее, вкуснейшее и быстрое в приготовлении блюдо. Потому что на один кус, и кто первый, тот и съел :)

Что нам понадобится:

Ржаной хлеб или батон, кто что любит
Помидорки
Майонез
Сыр
Чеснок

Как приготовить:
Нарезаем на четвертинки хлеб, выкладываем порезанные помидорки, мажем смесью майонеза с тертым сыром и чесноком.
Ставим в разогретую духовку на 10 минут - и вуаля! Блюдо готово!
Есть можно горячими и холодными, но у нас они обычно остыть не успевают.
Вы, конечно, можете сказать "А при чем тут помидор?". А потому что без него сухарики совсем не сочные, быстро высушиваются в духовке. Основной ингредиент тут, конечно, хлеб. Можно и хлеба пожевать, но в таком виде, с помидорками, вкуснее.
Автор рецепта: Lenko-Penko

Рецепт №7. "Фаршированный помидор"

Что нам понадобится:
Помидоры
Фарш
специи
сыр

Как приготовить:
Приготовить фарш. У меня фарш был из куриной грудки и свинины, репчатый лук, чеснок, специи. Помидоры для этого блюда нужно взять плотные, без вмятин, одинаковой формы и размера. Срезаем верхушку у помидора и аккуратно при помощи чайной ложки удаляем мякоть. Мякоть мелко порезать и добавить в фарш. Помидоры посолить. Начинить фаршем. Готовить фаршированные помидоры можно где угодно - мультиварка, пароварка, на плите, в духовке.Укладываем помидоры в сотейник, добавить немного бульона и тушить на небольшом огне минут 20. Уложить на тарелку, посыпать сыром.
Приятного аппетита.
Автор рецепта: Хельга

Рецепт №8. "Горлодер"

Что нам понадобится:
Помидоры 1 кг
Чеснок 1-2 головки
Корень хрена 2-3 шт
Соль - прилично

Как приготовить:
Тут сплошная импровизация по вкусовым качествам.
Все перекрутить на мясорубке, посолить (не мало), размешать ложкой, дать разойтись соли 2-4 часа, обязательно попробуйте, чтобы было ядрено, разложить в стерилизованные банки, закатать. Хранить лучше в холодильнике. Можно использовать и как закуску и как приправу в готовке.
Автор рецепта: Хельга


Рецепт №9. "Помидоры Регина"

Моя любимая заготовка на зиму из помидор.

Что нам понадобится:

Помидоры
Маринад
вода 1 литр
уксус - 50 гр
сахарный песок - 50 гр
соль - 1 ст. ложк5а
перец,
гвоздика,
лавровый лист по вкусу

Как приготовить:
Все смешать и прокипятить. Помидоры среднего размера уложить в банки. Залить кипящим маринадом, после чего маринад слить. Так повторить 2 раза. После последней заливки закатать крышками. Перевернуть и укутать на 5-6 часов.
Автор рецепта: Хельга

 

Рецепт №10. Закуска "Итальянский флаг"

Что нам понадобится:
Сыр моцарелла - 250 г
Помидоры - 300 г
Кедровые орехи - 50 г (в идеале, можно не добавлять)
Базилик, лучше зеленый - 30 г
Для соуса:
базилик, лучше зеленый - 50 г
оливковое масло - 100 мл
чеснок - 1 зубчик
сыр пармезан - 20 г
соль

Как приготовить:
Помидоры и сыр моцарелла нарезать кружочками. Листики базилика отделить от стебля. Выложить на тарелку в порядке цветов флага Италии (зеленый, белый, красный). Посолить, поперчить, полить соусом, посыпать кедровыми орехами. Для соуса - измельчить все ингредиенты в блендере
Автор рецепта: Татоsha

Рецепт №11. Салат "Крабчонок"

Что нам понадобится:
Твердый сыр -100 г
Кукуруза консервированная - 1/2-1 банка (по вкусу)
Помидоры средние - 3 шт (или черри -10-12 шт)
Крабовые палочки -1 упаковка (8 шт)
Чеснок -1 зубчик
Майонез -100 г
Сок лимон -1 ч.л.
Соль

Как приготовить:
Помидоры очистить от жидкости и семечек.
Все ингредиенты порезать кубиками (черри на 4 части).
Чеснок измельчить.
Соединить, посолить-поперчить, хорошо перемешать.
Сбрызнуть соком лимона, еще раз перемешать.
Автор рецепта: Татоsha

Все рецепты - участники конкурса "Дачная кухня".

Читайте также:

чтобы присоединиться к дискуссии!
Опрос
Сколько лет вашему ребенку?