Статьи Основное блюдо
09:39, 22 Января 2015
645
0

Мясной пирог на картофельной подушке







Устали от простой домашней пиши? Хочется приготовить что-то простое, но изысканное? Специально для вас не избитый рецепт мясного пирога на картофельной подушке - нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки.






Ингредиенты:


Для теста:  

200 гр. картофеля  
200 гр. муки  
1 яйцо  
50 гр. сливочного масла,  
Соль

Для начинки:  

500 гр. свинины (или фарша),   
2 болгарских перца,   
1 помидор,   
2 небольшие луковицы,   
100 мл жирных сливок (33-38%),   
100 мл молока,   
2 небольших яйца (в заливку),   
2 ст.л. томатной пасты,   
Соль   
Перец   
Немного тертого сыра

 



Приготовление:


1. Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.


2. Затем воду слить, картофель размять.


3. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.


4. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.


5. Отправляем в морозилку, пока готовится начинка. Перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем.


6. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.


7. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.


8. Выпекаем 40 минут при температуре 200 С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.


Мясной пирог на картофельной подушкеМясной пирог с картошкой


Источник: http://vk.com/public50256515



Обсудить кулинарные пристрастия, новые рецепты, а также спросить советы хозяюшек можно на форуме Кулинария.

чтобы присоединиться к дискуссии!
Опрос
С какого возраста вы стали приучать ребенка к горшку?