Каталог
Каталог
Образование
Детские сады
Детские сады частные
Детские развивающие центры
Секции и спортивные школы
Музыкальные школы
Танцевальные студии
Языковые школы
Репетиторы
показать еще
Отдых
Аниматоры
Квесты
Лагеря
Санатории
показать еще
Медицина
Женские консультации
Родильные дома
Детские поликлиники
Медицинские клиники для взрослых
Травмпункты
ЭКО в Н. Новгороде
Патронаж детей
Детские больницы
Где сдать анализы
показать еще
Районы
Арзамас
Б. Болдино
Балахна
Богородск
Бор
Бутурлино
Вача
Ветлуга
показать еще
Володарск
Выкса
Дзержинск
Городец
Дивеево
Заволжье
Кстово
Кулебаки
Лукоянов
Лысково
показать еще
Павлово
Первомайск
Перевоз
Починки
Саров
Семенов
Сергач
Урень
Чкаловск
Шахунья
показать еще
Статьи
Статьи
Беременность и роды
Беременность
Роды
показать еще
Статьи о детях
Малыш до года
Развитие
Воспитание
Учеба
Поможем детям!
показать еще
Родителям
Здоровье
Семья
Законы
Справочник
Гороскоп
показать еще
Афиша
Афиша
Кино
Авторское кино
Документальное кино
Семейное кино
Мультфильм
показать еще
Театр
Спектакль
Балет
Творческий вечер
Стендап
показать еще
Музыка
Классическая
Мюзикл
Концерт
Рок, инди, поп
показать еще
Познание
Выставка
Интерактив
Мастер-класс
Лекция
показать еще
Формат
Бесплатно
Детям
На воздухе
Фестиваль
показать еще
Возраст
с 0 лет
с 6 лет
с 12 лет
с 16 лет
показать еще
Дата
Сегодня
На неделю
На месяц
показать еще
Новости
Совместные покупки
Совместные покупки
Детские товары
Девочки - одежда
Девочки - форма и спорт
Девочки - белье, пляж, дом
Девочки - верхняя одежда
Девочки - шапки, шарфы, перчатки
Мальчики - одежда
Мальчики - белье, пляж, дом
Мальчики - форма и спорт
Мальчики - верхняя одежда
Мальчики - шапки, шарфы, перчатки
Товары для мам и малышей
Игрушки
Обучение и творчество
Товары для спорта и улицы
Детские аксессуары
показать еще
Взрослая одежда
Будущим мамам
Женская одежда
Женское белье, пляж, дом
Женская верхняя одежда
Женская одежда для спорта
Свадебная и вечерняя мода
Женские шапки, шарфы, перчатки
Мужская одежда
Мужское белье, пляж, дом
Мужская верхняя одежда
Мужская одежда для спорта
Мужская одежда для хобби
Мужские шапки, шарфы, перчатки
показать еще
Обувь, галантерея, аксессуары, красота и здоровье
Женская обувь
Мужская обувь
Обувь для девочек
Обувь для мальчиков
Сумки и чемоданы
Аксессуары
Косметика, парфюм, уход
Украшения и бижутерия
Аптека и оптика
Интим-товары
показать еще
Дом. Кухня. Хобби. Дача
Рукоделие и декор
Домашний текстиль
Интерьер
Посуда и кухня
Дом и дача
Сад и огород
Книги, канцтовары, медиа
Спорт и отдых
Товары для праздников
Техника и электроника
Товары для животных
показать еще
вход
Каталог
Статьи
Афиша
Новости
Совместные покупки
Главная
>
Статьи
>
Семья
>
Кулинария
>
Заправки для супа на зиму
Статьи
Заготовки на зиму
10:26, 07 августа 2017
0
0
Заправки для супа на зиму
Если вы еще не знали о том, как облегчить себе приготовление первых блюд зимой, то сегодня мы расскажем об этом во всех подробностях. Все очень просто - можно приготовить заранее суповые заправки, а зимой просто добавлять их в бульон и в считанные минуты получать ароматное первое блюдо.
Заправки для супа на зиму могут быть очень разными по составу, однако все они имеют похожий
ряд преимуществ
:
1.
Вы используете продукты в сезон их созревания
, поэтому они имеют максимум витаминов и полностью натуральны.
2. Экономия финансов
- цены на овощи в сезон значительно ниже зимних, поэтому, делая заготовки осенью, вы сохраняете свой бюджет зимой.
3.
Экономия времени
- один раз потратив 2-3 часа, вы будете избавлены от необходимости чистить и резать овощи всякий раз, когда нужно сварить суп. От вас потребуется лишь сварить бульон, а в конце добавить содержимое баночки.
Практически все рецепты заправки для супа на зиму с солью, но по желанию можно добавлять и другие специи. Если хочется остренького, то особенное внимание следует уделить перцу чили, чесноку.
Для рассольника
Что нужно:
3 кг огурцов;
1 кг моркови;
1 кг лука;
0,5 л томатной пасты;
200 гр сахара;
200 мл растительного масла;
0,5 кг вареной перловой крупы;
4 ст.л. соли;
100 гр уксуса столового.
1.
Натереть на большой терке огурцы и морковь. Лук, предварительно очистив, нашинковать тонкими кольцами.
2.
Овощи смешать в кастрюле и к ним добавить томатную пасту, сахар, соль и растительное масло. Отправить вариться на 40 минут.
3.
Спустя указанное время варки, добавить в заправку уже отваренную заранее перловку и уксус, варить еще пять минут.
4
. Готовую суповую заправку разложить по банкам и закатать жестяными крышками.
С помидорами
Что нужно:
по 1,5 кг томатов и огурцов;
1 кг моркови;
1 кг лука;
2 ст.л. томатной пасты;
2 ст.л. соли;
1 стакан растительного масла;
1 стакан перловой крупы, предварительно замоченной;
6 горошин перца;
лавровый лист;
уксус 9%.
1.
Овощи натереть на крупной терке, а лук просто нарезать кубиком. Затем смешать вместе и добавить приправы.
2.
Варить 45 минут, за 5 минут до окончания варки добавить перловку, а также несколько столовых ложек обычного уксуса 9%.
С капустой
Эта заправка с капустой хороша тем, что овощи не требуют длительной термической обработки. Однако, при желании, дополнительная обжарка также совершенно не повредит.
Что нужно:
1 кг томатов;
0,5 кг лука;
0,5 кг красного перца болгарского;
1,5 кг капусты;
1 ст.л. сахара;
1,5 ст.л. соли;
1 ст.л. уксуса столового;
острый перец по вкусу;
1.
Томаты превратить в пюре. Тут можно выбирать наиболее удобный для себя способ: терку, блендер, мясорубку.
2.
Капусту нашинковать традиционным для вас способом. Остальные овощи мелко порезать.
3.
В кастрюлю вылить томатное пюре и добавить все овощи кроме капусты. Массу отправить на огонь.
4.
После закипания добавить капусту. В течение 15-20 минут кипятить заправку на малом огне, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорели.
5.
Добавить соль и сахар, уксус. Перемешать все еще раз и в горячем виде раскладывать по баночкам, герметично закупорить.
С грибами
Что нужно
(на 10 банок по 0,5 литра):
1 кг капусты;
1 кг моркови;
1 кг томатов;
0,5 кг лука;
2 кг грибов;
300 мл растительного масла.;
лавровый лист;
соль, перец по вкусу;
1.
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук и помидоры мелко нарезать.
2.
Пассеровать на растительном масле лук и морковь, через 10 минут добавить капусту, соль и остальное масло. Все тушить в течение 20 минут на малом огне.
3.
Через 20 минут добавить к овощами нарезанные грибы. Тушить еще 15 минут, добавив лавровый лист, перец.
4.
Горячую заправку разложить по банкам и закрыть крышками, оставив остывать в перевернутом виде.
С перцем
Это самый простой вариант приготовления суповой заправки. Несмотря на то, что ингредиенты берутся самые простые, вкус получается довольно интересным.
Что нужно:
1 кг лука;
1 кг сладкого перца;
1 кг моркови;
3 кг спелых томатов;
0,5 стакана соли;
0,5 стакана растительного масла;
зелень по вкусу.
1.
Овощи измельчить при помощи мясорубки или кухонного комбайна.
2.
После этого добавить соль, масло и проварить массу в течение 30 минут на медленном огне.
3.
За 10 минут до конца добавить нашинкованную зелень. Далее, традиционно, все разложить по заранее стерилизованным банкам и закатать.
Лучше всего для такой заправки использовать именно банки в 0,5 литра, чтобы все содержимое сразу выливать в суп.
konservashka.ru
Читайте также:
Рецепты блюд в горшочках
Домашний лимонад. Рецепты домашнего лимонада
Рецепты Рождественского кекса
Рецепты тортов на 1 сентября: быстро, вкусно и просто
Рецепты из арбуза и дыни
Отзывы
Написать комментарий
Оценить:
Никто еще не оставил комментариев.
Авторизуйтесь
чтобы присоединиться к дискуссии!
Читайте также
Яблочное варенье: 10 самых вкусных рецептов
Рецепты варенья
17 заготовок на зиму из баклажанов
Другие материалы
Статьи
Беременность
Воспитание
Гороскоп
все теги
Новости
Нижегородские новости
Здоровье
Образование
События
все теги
Афиша
Спектакли
Кинофильмы
Мультфильмы
все теги
Новости компаний
Как получить QR-код вакцинированного или переболевшего: подробная инструкция
Для чего нужен QR-код, кто и как его может получить. Все отв
...
«Мультипасс 800»: что это такое и как получить в Нижнем Новгороде?
Разбираемся, для чего нужен новый документ и как его оформит
...
Выплаты беременным, вставшим на учет в ранние сроки: ответы на самые часто задаваемые вопросы
Разъяснения Пенсионного фонда про новое пособие беременным.
...
Противопоказания к вакцинам от COVID-19: когда нельзя делать прививку?
Публикуем противопоказаниям ко всем российским вакцинам от к
...
Где сделать прививку от COVID-19 в Нижнем Новгороде
Список прививочных пунктов в Нижнем Новгороде.
...