"Сумасшедший" пирог с о.Сифонос. Пошаговый фоторецепт

Оригинальный рецепт
Мука — 300 г
Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 ч. л.
Тыква — 600 г
Сахар — 1 стак.
Изюм — 1 стак.
Коньяк — 30-50 г
Корица (молотая) — 2/3 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
Мед — 2 ст. л.
Апельсин — 1 шт
(Я добавила яйцо)

Как приготовить:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.



Добавить сахар, коньяк.

Натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок, добавить корицу и гвоздику.добавить мёд и яйцо, хорошо перемешать



Муку просеять с разрыхлителем.

Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Добавить изюм и перемешать.



Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто



И запекать в духовке при температуре 175-180 град. примерно 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).



Пока пирог остывает, завариваем травяной чай