Кулинарные рецепты от Гая Фиери. Что приготовить на праздник?

Хотите удивить домашних интересными блюдами на празднике? Предлагаем вам несколько оригинальных рецептов от шеф-повара кулинарного телеканала Food Network. Чесночно-имбирные куриные бедрышки, запеканка из макарон с сыром, сладкий запеченный картофель… эти блюда легко готовить, но очень вкусно есть!

Чесночно-имбирные куриные бедрышки (рецепт для гриля)

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций: 6-8

Ингредиенты:

• 900г куриных бедер с кожей, без костей
• 2 головки красного лука, тонко нарезать
• 2 головки чеснока, измельчить
• 2 ст л имбиря, очистить и измельчить
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• Свежемолотый перец
• Растительное масло, для гриля

Способ приготовления Смешайте курицу, лук, чеснок, имбирь, соевый соус, апельсиновый сок и 1 чайную ложку перца в пластиковом контейнере. Плотно закройте пластиковый контейнер и встряхните так, чтобы курица пропиталась маринадом. Поставьте в холодильник как минимум на 1 час или на всю ночь. Разогрейте гриль до второго по интенсивности уровня (средне-горячий) и смажьте решетку растительным маслом. Готовьте курицу кожицей вниз 5-6 минут до проявления полосок. Переверните и продолжайте жарить примерно 5 минут. Дайте остыть 5 минут перед подачей.

Что ещё почитать: Блюда в горшочках Блюда для детского сада Рецепты блюд из кролика Рецепты новогодних салатов Селёдка под шубой в виде дракона

Запеканка из макарон с сыром

Время на подготовку: 20 мин

Время ожидания: 1 час

Время приготовления: 50 мин

Порций: 8

Ингредиенты:

• 450 г пасты Пенне, отварить
• 2 головки лука-шалота, очистить
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч л оливкового масла
• 3 ломтика бекона, нарезать кубиками, обжарить, сохранить 1 ст л жира (после жарки)
• 2 ст л муки
• 4 стакана жирных сливок
• 1 ч л свежего тимьяна, мелко нарезать
• 1 стакан сыра Пеппер Джек, натереть
• 2 стакана сыра Чеддер, натереть
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1/2 стакана панировочных сухарей Панко
• 2 ст л топлёного масла
• 2 ст л свежей петрушки, мелко нарезать

Способ приготовления

Индейка Чили

Время на подготовку: 30 мин

Время приготовления: 1 час 20 мин

Порций: 10 - 15

Ингредиенты:

• 10-12 сушеных перцев чили
• 4 ст л растительного масла
• 1 красный перец сладкий, нарезать кубиками
• 1 зеленый перец сладкий, нарезать кубиками
• 1,5 перца халапеньо, нарезать и убрать семена
• 9 зубчиков чеснока, измельчить
• 2 маленькие красные луковицы, нарезать кубиками
• 1,5 кг фарша индейки
• 1/3 стакана томатной пасты
• 3 стакана томатного соуса
• 1 стакан куриного бульона
• 1 ст л сушеного лука
• 2 ч л сушеного чеснока
• 3 ст л молотого красного перца чили
• 2 ст л паприки (приправа)
• 1 ст л молотого тмина
• 2 ч л кайенского перца (приправа)
• крупнозернистая соль и свежемолотый черный перец
• 3 стакана консервированной фасоли Пинто с жидкостью
• 3 стакана консервированной обыкновенной фасоли с жидкостью
• 2 стакана консервированной черной фасоли с жидкостью
• Сыр чеддер, натереть
• Соленые крекеры, для подачи на стол

Способ приготовления

Южный пирог с орехами пекан

Время на подготовку: 20 мин

Время приготовления: 50 мин

Порция: 8

Ингредиенты:

• 1 лист замороженного слоенного теста для пирога (половина от упаковки 425г)
• 1 стакан сахарного сиропа
• 1 стакан тростникового сахара
• 1/2 ч л соли
• 5 ст л несоленого масла, растопить
• 1 ч л экстракта ванили
• 3 больших яйца
• 2 стакан орехов пекан, поджарить и разделить пополам
• Взбитые сливки, для подачи (необязательно)

Способ приготовления

Сладкий запеченный картофель с золотистой корочкой

Время на подготовку: 20 мин

Время приготовления: 1 час 25 мин

Порции: 4

Ингредиенты:

• 4 сладких картофелины (батат) среднего размера
• 5 ст л тростникового сахара
• 1/2 ч л молотой корицы
• 1/4 ч л молотого мускатного ореха
• Щепотка кайенского перца (приправа)
• 1/2 упаковки несоленого масла
• Растительное масло, чтобы смазать противень
• Крупнозернистая соль и свежемолотый черный перец
• 1/2 стакана орехов пекан, измельчить

Способ приготовления

Приятного аппетита!

Автор этих изысканных рецептов - Гай Фиери – настоящий crazy-шеф и кулинарная звезда мирового масштаба с непревзойденным фирменным стилем.

Первый опыт в кулинарном бизнесе Гай получил в 10 лет, продавая вместе с отцом брецели (солёные крендельки) в их собственном маленьком вагончике на колесах. Занимаясь продажей брецелей, он скопил внушительную сумму, которую впоследствии потратил на обучение кулинарному искусству во Франции. И теперь он один из звездных ведущих шоу «Игры в гастрономе» телеканала Food Network.

В этом шоу развлекательный кулинарный телеканал Food Network приглашает телезрителей в удивительный продуктовый магазин Гая Фиери, где вы увидите новые захватывающие состязания.

Найдите свой кулинарный стиль вместе с известным шефом Гаем Фиери в шоу «Игры в гастрономе» на телеканале Food Network каждый день в 19:10, начиная с 18 января.